Dorte Bak - Dorte BakDorte Bak
All Posts By

Dorte Bak

Opskrifter Salater

Marrokansk salat med couscous og falafel


Krydret couscous, falafel, bagt gedeost og sprøde grøntsager samlet til en mættende og lækker salat. What’s not to like? Her er en opskrift på en salat, som jeg helt sikkert skal lave igen meget snart

Arhmen altså, jeg elsker jo en god salat og jeg elsker falafel, så hvorfor ikke lige dele den her smagfulde mundfuld, som jeg lavede til venner og familie i sidste uge. Jeg føler nogle gange, at jeg bare gentager mig selv med de her salat”opskrifter”, men i virkelighedenvirker I altid vildt begejstrede for dem, så nu deler jeg den. Mange gange handler det nok også om på indeksen end den egentlige store nytænkende opskriftsrevolution, eller? Anyway, selvom opskriften ser ud af meget, er den altså ganske nem at gå til, det lover jeg, og resultatet er super lækkert og præsentabelt. Læs mere

Bolig Børn Børneværelset

Vores hverdagsrutine med børnene

Vores tvillingepiger er vendt tilbage til samsovningen og derfor har vi flyttet lidt rundt herhjemme. Her viser jeg deres soveværelse frem og fortæller om vores hverdagsrutiner, som skaber ro og tryghed for dem.

Efter pigerne startede i skole sidste år blev det hurtigt tydeligt, at der var behov for faste rutiner, mere tryghed og genkendelighed. Vi har nu altid dyrket de faste rammer, faktisk fra de var helt nyudklækkede babies, men med skolestarten var de virkelig sat mentalt på prøve. Det tærrede på os det første kvartal, men hen af vejen fandt vi på nogle rutiner og tricks, som hjælper pigerne til at koble af og finde ro efter en dag fuld af nye indtryk. Netop nu hvor skolegangen igen er startet op, mærker vi de positive gevinster ved at have en struktur, som børnene genkender, og jeg tænkte at dele et par af dem med dig – måske du også har et ungt skolebarn, som kan få gavn af noget af det? Læs mere

Løst og fast

Velkommen til min nye blog

Velkommen til mit nye univers – en blog, du kender, men i nye klæder og med nye planer for fremtiden. Her fortæller jeg lidt mere om, hvorfor jeg har valgt at relancere mit onlineunivers, og jeg håber selvfølgelig, at du er nysgerrig nok til at blive hængende fremover

Du har sikkert (måske) bemærket det? At bloggen ser anderledes ud. Det er der en god grund til, fordi ikke bare ser den anderledes ud, den har også fået en ny url, som du gerne skulle være flyttet direkte over til via by-bak.dk. Bogmærk dog alligevel www.dortebak.dk for fremtiden, da man aldrig ved med den slags teknik. Og apropos teknik, så kan jeg ikke afvise, at du møder en børnesygdom eller to her på bloggen de kommende uger. Jeg har i hvert fald opdaget, at der er billeder, som mangler i flere af de ældre indlæg, hvilket vi naturligvis arbejder på at få fikset. Lad mig endelig vide, hvis du møder noget, som du undrer dig over. Læs mere

Løst og fast

Fine glimt fra uge 32


Om loppefund, nabolykke og det, jeg har ventet på lige siden jeg blev gravid. Her er ugens vigtige og mindre vigtige bemærkninger

Pfew! One week down i fuldt tempo og godt humør over det meste af linjen. Jeg har langt om længe fundet tilbage til mit arbejdstempo, men mærker de gode fordele ved at arbejde mindre, mere planlagt og tage mig tid til andre ting, som til gengæld frigiver energi. En balance, som helt sikkert ikke holder resten af mit liv, men som jeg håber at blive bedre og bedre til. Min Bullet Journal er absolut en stor årsag til det, men ferie har også haft sin indflydelse. Læs mere

Børn DIY Lately

Sådan laver du slim uden lim (dansk video)

Pigerne og jeg har lavet slim uden at bruge lim, og her deler jeg opskriften med dig – så du også kan vinde point hos dine møgunger derhjemme, he he.

Det er nærmest umuligt at komme uden om de mange videoer på Youtube med hjemmelavet slim, så pigerne og jeg var simpelthen nødt til også at prøve det. Jeg var dog ret besluttet på ikke at bruge lim – i hvert fald ville jeg prøve at få et godt resultat uden lim, så vi måtte i en del forretninger før det lykkedes os at finde lige præcis de ting, vi skulle bruge. Jeg har plukket fra forskellige opskrifter og vi er endt ud med en opskrift, som fungerer ret godt.

Du kan se videoen her, hvor jeg forklarer grundigt hvordan man gør, og nedenunder videoen finder du en ingrediensliste og forklaringer. Læs mere

Blogging Lately

10 fede blogtemaer til WordPress

Det visuelle udtryk har stor betydning for din blog, hvis du gerne vil have længerevarende besøg af dine læsere. Her tipper jeg om de ting, der fungerer for en blog og jeg giver 10 bud på blogtemaer, som du kan købe til en god pris.

I dag handler blogakademiet om det visuelle udtryk, som efter min mening er afgørende for at en blog er læsbar og rar at befinde sig i. Det er nemlig ikke tilfældigt, hvor de forskellige elementer er placeret eller hvilke farver, der inviterer til ro og hygge, og du skal ikke tage fejl af at en blog i meget høj grad er lidt ligesom at træde ind i nogens hjem; man skal føle sig velkommen. Måske har du det på samme måde som jeg, i hvert fald kan jeg sige, at jeg instinktivt forlader en hjemmeside, der virker rodet, mørk og dyster. Værst er de sorte hjemmesider med en skarp farvet tekst. Nej tak herfra! Læs mere

Lately Mode & shopping

Besættelser, du kan få råd til…

Tern, blomster og sommerlige farver. Jeg tør godt tro på sommerens lune temperaturer endnu, så ingen slinger i valsen her, når der drømmes om sommerkjoler. Er du der også mon?

Jeg drømmer altså stadig om sommer – jeg vælger at tro på, at vi har noget godt i vente inden efteråret melder sig, og keg synes da faktisk også vi har haft ey psr ganske fornuftige uger nu her. Det fortjener vi fanme også, og hvis ikke Danmark skal ende med at tjene sine penge på antidepressiver, er vi slet og ret nødt til at oppe os på vejrudsigterne.  Læs mere

Få styr på dit hjem Lately Uncategorized

Sådan organiserer og sorterer jeg elektroniske billeder


Jeg skylder en update omkring juli måneds udfordring, som handlede om organisering af billeder og videoer. Her fortæller om, hvordan jeg holder styr og sorterer mine mange elektroniske billeder.

Jeg har ventet lidt med at udgive indlægget, simpelthen fordi jeg har været i tvivl om, hvad jeg skulle dele med dig, og hvordan jeg skulle illustrere min flid. Jeg har nemlig været i fuld sving, og er det for så vidt stadig. Det er  bare en stor mundfuld, og jeg har måtte vælge mine kampe helt fra starten, hvilket endte ud med et fokus alene på 2016. Når der er styr på 2016 forestiller jeg mig til gengæld, at jeg kan kopiere strukturen og simpelthen bare gå igang – måske endda med lidt tid sparet, fordi jeg til den tid har fået gang i en god arbejdsgang. Hvordan er det mon gået hos dig? Læs mere

Berlin Lately Rejser

Guide | Søndag i Berlin

guide berlin søndag

Berlin er skøn alle dage, men søndag i Berlin er noget ekstra særligt, og derfor har jeg lavet denne lille guide. I hele området omkring Prenzlauerberg, som har Kastanien Allée, Oderberger Straße og Mauerpark, spiser du godt, ligesom du kan suge den gode stemning til dig fra Berlinerne, loppebutikkerne og gadeperformerne.

Mauerpark i sig selv forelskede vi os ikke rigtigt i, men den kan noget i samspillet med Oderberger Straße, og jeg mener bestemt, at den skal opleves. Her finder du nemlig en strækning med den gamle mur, hvor grafittimalere har lov at gå amok med deres kunst. I Mauerpark er der også hver søndag et kæmpe loppemarked, som er et besøg værd. Læs mere