Super nem hverdags tomatsuppe

nem hverdags tomatsuppe opskrift

Elsker du suppe, eller har du fokus på at få mere grønt og færre kulhydrater i hverdagen? Uanset hvad, så er den her tomatsuppe en vaskeægte hverdagsrevolution og her får du den super nemme opskrift, som ikke koster mange håndører at lave.

Jeg selv elsker at spise suppe, især til frokost, hvor jeg ikke har behov for at spise mig helt tung-mæt. For nylig delte jeg en opskrift på persillerodssuppe, som jeg regelmæssigt vender tilbage til, men denne tomatsuppe hører bestemt til i samme kategori. Den er nem at lave, og selvom det ville være nemmere at købe en tomatsuppe i supermarkedet, så sparer du altså penge ved at lave den selv. Og det er ikke sådan at alt behøver være lavet helt fra bunden for at det bliver en succes.

opskrift tomatsuppe

Opskrift på super nem hverdags tomatsuppe

Antal: 2 personer

Ingredienser

  • 1 dåse økologiske flåede, hakkede tomater
  • 1/2 dåse vand
  • 1 terning grøntsagsbouillon
  • 1 fed hvidløg
  • 1/2 løg
  • 1 spsk olivenolie
  • 1/2 tsk stødt paprika
  • 1 nip tørrede chiliflager
  • lidt salt og peber

Sådan gør du

  • Hak løg og hvidløg fint.
  • I en tykbundet gryde varmes olie op som løg, paprika, hvidløg og bouillonsauteres i ganske hurtigt.
  • Tilsæt de flåede tomat og vand sammen med salt, peber og chiliflager og lad suppen simre i 15 minutter, hvor der røres jævnligt.
  • Hæld suppen over i en blender og kør den til en cremet og jævn konsistens før den hældes tilbage i gryden.
  • Giv suppen et sidste opkog, og tag den af varmen, når du er tilfreds med konsistensen. Der kan hele tiden tilsættes mere vand, hvis du synes suppen bliver for tyk, ligesom du kan koge længere tid på den, hvis du vil have den til at reducere mere.
  • Tilsmagningen kan eventuelt gøres med lidt balsamico, som tilsætter lidt syre og så kan suppen nydes med forskellige slags toppings.

Gode toppings til tomatsuppe

Jeg kan godt lide en stor håndfuld friske basilikumblade og så nogle ristede kikærter. Lidt creme fraiche eller revet parmesan er også godt, ligesom ristede pinjekerner gør suppen ekstra god.

Lad mig endelig høre, hvad du synes om suppen, hvis du prøver den af – det gælder for så vidt også de andre opskrifter her på bloggen. Jeg deler af lyst, men bliver ekstra super duper glad, når jeg kan mærke, at andre har glæde af det

………………

Følg også via YoutubeNyhedsbrevFacebook og Instagram

madplan
Follow:
Share:

4 Comments

  1. Catrine Marcussen
    16. januar 2020 / 6:19

    Jeg er også glad for tomatsuppe. Jeg kommer altid et par revnede gulerødder og rød peber i. Blender hele molevitten og er der en lille sjat piskefløde i køleskabet, så er det bare lækkert. Uhm, det må snart på madplanen.
    Kh. Catrine

    • Dorte Bak
      Forfatter
      16. januar 2020 / 9:26

      Ja jeg skjuler ofret også lidt grøntsager i (rødbede er også super!), men fløden har jeg personligt ikke behov for 😘

  2. Catrine Marcussen
    16. januar 2020 / 6:20

    Revnede gulerødder?? Revede selvfølgelig 😂

    • Dorte Bak
      Forfatter
      16. januar 2020 / 9:26

      Ha ha – jeg fangede den 👍🏼🤪

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.