0
All Posts By

Dorte Bak

Dessert, kage & slik Opskrifter Snack opskrifter Sund & selvkærlig

Styr udenom fredagsslikskålen med disse alternativer

På denne fine januars-torsdag deler jeg et sundt indspark, som kan hjælpe dig til at styre udenom fredags-slikskålen i morgen. Med ganske lidt forberedelse vil du endda foretrække disse 6 sunde alternativer til slik, tror jeg.

En klassisk januar-situation, som jeg ikke forventer at stå alene med, det må være den med alle de gode hensigter om at drosle ned på den usunde livsstil. For mig personligt er det gået over al forventning, og jeg har ikke siden nytår været dybt nede i slikskålen. Jeg har over tid delt forskellige forslag til alternativer til fredagshyggen, så i dag vil jeg egentlig bare samle dem med links til de forskellige opskrifter. Måske du skal hjælpe dig selv til at styre sikkert udenom fredags-slikskålen med et af disse alternativer?

Continue Reading

Hverdagsmad Vegetarmad

Super nem hverdags tomatsuppe

nem hverdags tomatsuppe opskrift

Elsker du suppe, eller har du fokus på at få mere grønt og færre kulhydrater i hverdagen? Uanset hvad, så er den her tomatsuppe en vaskeægte hverdagsrevolution og her får du den super nemme opskrift, som ikke koster mange håndører at lave.

Jeg selv elsker at spise suppe, især til frokost, hvor jeg ikke har behov for at spise mig helt tung-mæt. For nylig delte jeg en opskrift på persillerodssuppe, som jeg regelmæssigt vender tilbage til, men denne tomatsuppe hører bestemt til i samme kategori. Den er nem at lave, og selvom det ville være nemmere at købe en tomatsuppe i supermarkedet, så sparer du altså penge ved at lave den selv. Og det er ikke sådan at alt behøver være lavet helt fra bunden for at det bliver en succes.

Continue Reading

Bedre bolig Bedre hverdag Få styr på dit hjem

Et af mine nytårsforsætter, skal du være med?

Laver du nytårsforsætter? Her er i hvert fald et af mine, som jeg tror du måske kunne fristes til at hoppe med på… det vil nemlig give mere luft i hverdagen, og det kan de fleste af os vist godt bruge, kan vi ikke?

For 3 år siden tog jeg hul på “Få styr på dit hjem”-udfordringen her på bloggen. Jeg ved, flere af jer var med på udfordringen, om ikke andet så på udvalgte måneder, og måske har også I oplevet en lettelse over forbedringen de steder, hvor det lykkedes for jer? Sådan har jeg det i hvert fald, men jeg er også i humør til at gå til den igen nu – at gøre et eller andet. Jeg har simpelthen brug for at få muget ud og få system i de ting, som vi bruger mest energi på at lede efter og holde styr på herhjemme.

Continue Reading

Bedre hverdag Food prepping

Food prepping der sniger flere grøntsager ind i hverdagen

De lækreste spinatpandekager med jugurt, jordbær og weekend granola

Så venner, nu skal vi kaste kærlighed på grøntsager og frugt. Vi skal se nærmere på, hvordan vi gør alt det grønne mere tilgængeligt i en travl hverdag, og hvad vi bruger de forskellige ting til. Det handler om prepping af grøntsager og jeg giver dig et indblik i, hvilke grøntsager og frugter, jeg oftest prepper, hvordan jeg opbevarer dem og hvad de bliver brugt til.

Grøntsager du kan preppe

Continue Reading

Strik

Færdige strikkerier og nyt på pindene

Ikke alt er perfekt, og hverken min kreative energi eller dette indlæg er det heller. Her viser jeg dog et par resultater frem, som det lykkes mig at få af pindene i løbet af juleferien, til trods for en følelse af udtømt kreativ energi.

Så hvad har jeg formået at strikke i juleferien? Slet ikke så meget, som jeg havde forventet. Det skulle vise sig, at jeg virkelig havde behov for ferie – på den måde, hvor det eneste, der betød noget, var samværet med familien, dvs. spil, bygge lego, lave mad, se gamle afsnit af Bagedysten osv. Overraskende nok var jeg mange aftener slet ikke i stand til at samle mig om noget som helst strik. Det hænger så nok også sammen med, at jeg kun havde projekter, der faktisk krævede min hjernekapacitet, og hvad gør man så?

Continue Reading

Bedre hverdag

Få helt styr på hverdagen … nu!

links

Drømmer du om at være mere tjekket med hverdagens madlavning, men har måske lidt svært ved at få organiseret det? Her er din nemme håndsrækning, hvor jeg giver et kig ind til flere at siderne i min bog, som er en håndsrækning til alle, der savner bare lidt mere struktur i hverdagen.

Nu hvor januar er i gang, gætter jeg på at mange af jer gerne vil fokusere på en forbedret hverdagsstruktur. Heldigvis er der hjælp at hente – meget hjælp endda – og hvis du enten plukker enkelte ideer eller adopterer hele konceptet fra min bog “Hverdagsrevolutioner i køkkenet”*, vil du hurtigt blive fan af, hvad du vinder. Bonus ved en velfungerende madplan og indkøbsstruktur er nemlig overskud, tid og sparede penge, og hvem kan ikke lide det?!

Her får du du et kig til lidt af det, som bogen har byde dig…

Continue Reading

Bedre hverdag Bullet Journal Planlægningstips

Et simpelt bullet journal setup 2020

links

Vi starter blogåret med et kig på mit 2020 setup i min Bullet Journal. Generelt deler jeg også lidt tanker om, hvordan jeg går til den løbende planlægning i dagligdagen, så jeg håber bestemt, at du kan bruge dette lavpraktisk indspark.

Venner, rigtig godt nytår! Mon I havde en god aften og har nydt godt af lidt ferie? Det har vi, men jeg har knækket nakken på noget jeg begynder at mistænke som en kold lungebetændelse, så jeg er ikke helt tilfreds disse dage. Nåh, men det skal det i hvert fald ikke handle om, derimod… Det synes at være en god start på året at kigge ned i en ny Bullet Journal, så i dag vil jeg dele mit setup for 2020 med jer.

Continue Reading

Dessert, kage & slik Festlige opskrifter Julens opskrifter Opskrifter

Citronsmåkager med royal icing

opskrift citronsmåkager med glasur

En opskrift på lækre citronsmåkager, som kan nydes som de er, men bestemt løftes til et andet niveau, hvis de pyntes med et tykt lag royal icing og glitter. Opskriften giver nogle småkager, som står med skarpe kanter og ikke flyder ud under bagningen.

Kære blog-venner, har I mon haft en god jul? Vi har nydt, trukket stikket, bygget lego, strikket og bare julet. Og så har vi bagt, fordi vi ville gerne bage nogle smukke småkager, som kunne hænges på juletræet og til at pryde slikskålen. Når valget faldt på citronsmåkager, er det fordi glasuren bliver meget sød og jeg ønskede et modspil til det. Selvom glasuren ikke er lagt perfekt, så blev jeg virkelig glad og tilfreds med resultatet af slikstokke, julesokker og glaskugler med krymmel og glitter.

Continue Reading

Strik

Ny (forbedret) udgave af Chunky Drømmesweater

links

Et lille pip her fra bag skærmen, hvor jeg generelt ikke får tilbragt så meget tid disse dage. Vi har vist alle lidt travlt medet blive klar til jul, mon ikke?!

Jeg melder ind i dag med en hurtig opdatering, fordi jeg har opdateret strikkeopskriften på Chunky Drømmesweater*, som frem til nytår ligger i webshoppen sammen med den første udgave. Det betyder, at du frem til nytår kan købe strikkeopskriften til sædvanlig pris, men hvor begge udgaver medfølger. Fra 1. januar vil det kun være den nye udgave, som ligger til salg.

Continue Reading