Udgivet i Skriv en kommentar

Iskaffe med hjemmelavet mørk sirup

En lækker hjemmelavet iskaffe er bestemt ikke svær at lave, men ofte får jeg alligevel spørgsmål til den, når jeg i ny og næ flasker den på Instagram. I dag får du derfor en opskrift på hjemmelavet mørk sirup og iskaffe.

Det lyder måske lidt afskrækkende selv at skulle lave en sirup, men det skal du ikke være så bange for. Du kan bortset fra det sagtens erstatte med ahornsirup (ca 1 spsk per servering), så frygt ikke – den gode iskaffe er absolut opnåelig!

Læs mere Iskaffe med hjemmelavet mørk sirup
Udgivet i Skriv en kommentar

Guide til den perfekte French Press stempelkaffe

Mangler du også en guide til at lave en rigtig gode kande stempelkaffe, eller finere kaldet French Press, så kommer den simpelthen her med erfarne indspark fra kyndige kaffekendere.

Drikker du kaffe og hvilken slags drikker du mon så? Jeg er en cappuccino-pige, hvilket mange af jer nok godt ved, men drikker alligevel jævnligt en anden slags kop, ikke mindst hvis den er lavet af en kaffeconnaiseur. I sidste uge var jeg til presseevent hos Bodum, og jeg lod mig overraske over det faktum, at de i butikken på Fisketorvet simpelthen har en rigtig fin kaffebar. Her ved de tydeligvis en del om kaffebrygningens kunstform og tilbyder både pourover, kompress-kaffe, french press såvel som de sædvanlige populære kendisser inden for kaffe. Hvorfor bringer jeg det op nu? Fordi vi fik en grundig indføring udi stempelkandens bryggemetoder, og jeg tænkte, at jeg ville dele tipsene med dig også, så de kommer simpelthen her. Læs mere Guide til den perfekte French Press stempelkaffe

Udgivet i Skriv en kommentar

Fredagshygge med cool popcornmaskine

links

Har du også et særligt forhold til fredag aften? Herhjemme er vi nærmest hellige omkring fredagshyggen, og nu har jeg investeret i en popcornmaskine, der simpelthen forstår at sprede stemning…

Godmorgen til alle I lørdagshyggelige bloglæsere. Jeg har vist lidt ondt i håret efter en aften på vinbar i går, hvilket betyder, at vi ikke holdt den sædvanlige fredagshygge med pigerne. De var nemlig på besøg hos bedsteforældrene imens. Fredag aften er ellers efterhånden noget ret særligt, som vi alle 4 værdsætter i høj grad. Allerede for nogle år siden begyndte en af pigerne at spørge, når de blev hentet om fredagen, om vi ikke skullle finde dynerne frem og bare hygge, når vi kom hjem. Hun havde godt opsnappet, at fredag er helt særlig med slikskål, Disneysjov, gardinerne trukket for og pyjamas over hele linjen.

Til min mands forfærdelse har jeg nu købt en popcornmaskine a la biografens slags*. Egentlig har jeg købt den med henblik på at gøre fødselsdagsfesterne herhjemme lidt mere ekstravagante, men efter at have testet den står det meget klart, at maskinen naturligvis skal sørge for fredagshyggen med pigerne fremover.

Popcornmaskinen er pæn på en sjov måde og samtidig super nem at betjene og rengøre, så derfor ligger det lige til højrebenet at lade den stå fremme, så den hver fredag med sin duft og lyden af poppende majskorn kan sætte tonen an for vores fredagshygge.

Det er så simpelt at man blot hælder olie og majskorn op i gryden, som kort efter begynder at sende popcorn ud over kanten. Jeg skal eksperimentere med nogle forskellige smage snart, og ligesom jeg engang lavede disse lyserøde popcorn, skal jeg da prøve at lave andre slags, når nu vi har så fancy en maskine ved hånden.

Vil du også avancere din fredagshygge, så køb din popcornmaskine her*

Rigtig god lørdag til dig 

……………..

Husk at du kan følge bloggen via BloglovinFacebookInstagram & Pinterest

Udgivet i Skriv en kommentar

Sådan laver du kålchips med din foretrukne smag


Opskrift på sprøde og smagfulde kålchips med let smag af krydderier. Tror du på mig, når jeg siger, de smager fantastisk?

Det er et års tid siden, jeg første gang fik lyst til at prøve kræfter med at lave kålchips, men det er først nu lykkes mig at kaste mig ud i det. Der findes et utal af opskrifter og fremgangsmåder, og jeg blev især tiltrukket af Marias version, som jeg dog har til gode endnu at prøve. Her har jeg gjort det med de ting, jeg selv lige havde i skabet, og de blev super gode – min mor var på besøg i går, og hun kastede sig grådigt over de sprøde kål, som både dur som en snack eller som tilbehør til salaten eller drys på suppen.
 

Sådan laver du kålchips

4 håndfulde grønkål
2 spsk olivenolie
1 tsk soja
1/4 tsk citronpeber
1/4 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk løgpulver
1 spsk sesamfrø
Flagesalt

Vask grønkålet og tør det så godt, du overhovedet kan. Lad det ligge og lufttørre til din olieblanding har trukket.

I en lille skål blades olie med hvidløgspulver, løgpulver, citronpeber og soja. Lad det trække mindst en halv time, så smagene spreder sig i olien.

Tænd ovnen ved 160 grader og tag en bageplade ud, som dækkes med bagepapir.

Når den halve time er gået hældes olie og grønkål i en pose, som du snurrer til før den rystes grundigt. Herved sikrer du at grønkålet får olie på alle overflader. Hæld grønkålene ud på bagepapiret og fordel det jævnt i et tyndt lag. Strø lidt salt over og sæt det i ovnen på nederste rille.

Hold øje med ovnen, da bagetiden kan variere alt efter størrelsen og tørheden på dine grønkål.  Efter 5 minutter strøes sesamfrø over grønkålene, som skubbes ind i ovnen igen. De skal i alt have mellem 8-15 minutter  før de tages ud og får lov at køle af på bagepladen. Slut af med et ekstra drys flagesalt og hæld dem i en skål med lidt køkkenrulle i bunden.

TIP! vil du lege med smagen, så prøv med lidt fintrevet parmesan i olieblandingen, en anelse revet citronskal eller en olie med chili. Det er kun din egen fantasi, der sætter grænserne.

Jeg brygger på en sødere og noget mere usund opskrift. En af dem, som børnene elsker, og som gør Valentines Day til noget familiehyggeligt. Sådan skal det nemlig fejres herhjemme i år, men mere om det på et senere tidspunkt, klem Dorte 

……………..

Husk at du kan følge bloggen via BloglovinFacebookInstagram & Pinterest

LINKS & CREDITS
Photos by Dorte Bak ©

Udgivet i Skriv en kommentar

Opskrift på en varmende julekaffe med alkohol

opskrift kaffe jul krydderier kahluaCopyright
English recap

I får en opskrift på en julet kaffe med alkohol, krydderier og en frisk lille overraskelse, som runder smagen helt perfekt af. En kop, som runder en kold gåtur af hele vinteren, men især her i juletiden.

indlægget indeholder reklame_grønDu kender helt sikkert til følelsen af at varme drikke føles ekstra gode når man kommer lige ude fra kulden – 1. Juledagens lange gåtur i frost og så ellers ind og få en varm kop i hånden, ikke?! Jeg har længe haft lyst til at lege noget ekstraordinært frem – ikke bare en kop cappuccino eller varm kakao, men lige det der ekstra med en vis skarphed og masser af julefølelse, og forleden blev det så til noget, da en veninde og jeg slog hovederne sammen. Det blev til en eminent kop julekaffe med krydret smag og en sødmefuld varme fra Kahlua.

opskrift kaffe jul krydderier kahluaopskrift kaffe jul krydderier kahluaopskrift kaffe jul krydderier kahlua

Opskrift på kaffe med alkohol, appelsin og krydderier

(2 personer) Læs mere Opskrift på en varmende julekaffe med alkohol

Udgivet i Skriv en kommentar

Dagens cremede treat

kaffe-2Copyright
English recap

Dagens lille detalje ♥

indlægget indeholder reklame_grønForleden viste jeg jer min snack-kollektion med blandt andet karamel, og i går skulle jeg liiige prøve at snige en skefuld i min cappuccino. Det var i hvert fald ikke et fejl, så jeg gentog lige her til morgen. Prøv det, hvis du har karamellen på lager – det er altså en lækker lille cremet sag, I promise  Læs mere Dagens cremede treat

Udgivet i 1 kommentar

Vampyrshots til Halloweenfesten (børnedrink)

vampyrshots

Mangler du en velsmagende og børnevenlig drink til Halloweenfesten, så prøv med disse nemme vampyrshots, der kun kræver 2 ingredienser.

Til vores Halloweenfest i weekenden havde jeg lavet nogle vampyrshots til alle ungerne. Ideen kom til mig ud af det blå, og jeg købte Grenadinen uden at vide, om den reelt ville bundfælde sig, som jeg så det for mig. Det gjorde den med den rette teknik i brug, pyha! De var et kæmpe hit, og mine piger har drukket 3 her de seneste dage, men nu skal det så også være slut… hverdagen kalder!

Læs mere Vampyrshots til Halloweenfesten (børnedrink)
Udgivet i Skriv en kommentar

Grøn cooler med mynte og agurk (alkoholfri)

Grøn cooler alkoholfri agurk mynteCopyright

English recap

Her er en alkholfri cooler med mynte og agurk, som er en vaskeægte nydelse med bobler til hverdagen, og en nem måde at huske at få drukket lidt væske på…

ScreendumpÉn ting, jeg er virkelig dårlig til, det er at drikke vand i løbet af dagen. Det er virkelig dumt af mig, men jeg glemmer det og finder det faktisk også lidt uinteressant. Jeg bruger forskellige kneb til at motivere mig selv til at huske de vigtige dråber, blandt andet er jeg vild med danskvand og vand med smag i. Læs mere Grøn cooler med mynte og agurk (alkoholfri)