drinks snacks
Browsing Category

Drinks & Snacks

Drinks & Snacks Opskrifter

Fredags Freakshake i pastelfarver

freakshakes opskrift lyserød

Det er sørme da blevet tid til endnu en omgang Freakshakes her på bloggen, og endnu engang er de ikke af den mere uartige slags, end at du kan smile, når dine børn har slubret den i sig. Toppingen stikker lidt af på sukkerkontoen dog, jeg beklager – eller nej, det gør jeg egentlig ikke. Læs mere

Drinks & Snacks Opskrifter

Guide til den perfekte French Press stempelkaffe

Mangler du også en guide til at lave en rigtig gode kande stempelkaffe, eller finere kaldet French Press, så kommer den simpelthen her med erfarne indspark fra kyndige kaffekendere.

Drikker du kaffe og hvilken slags drikker du mon så? Jeg er en cappuccino-pige, hvilket mange af jer nok godt ved, men drikker alligevel jævnligt en anden slags kop, ikke mindst hvis den er lavet af en kaffeconnaiseur. I sidste uge var jeg til presseevent hos Bodum, og jeg lod mig overraske over det faktum, at de i butikken på Fisketorvet simpelthen har en rigtig fin kaffebar. Her ved de tydeligvis en del om kaffebrygningens kunstform og tilbyder både pourover, kompress-kaffe, french press såvel som de sædvanlige populære kendisser inden for kaffe. Hvorfor bringer jeg det op nu? Fordi vi fik en grundig indføring udi stempelkandens bryggemetoder, og jeg tænkte, at jeg ville dele tipsene med dig også, så de kommer simpelthen her. Læs mere

Drinks & Snacks Opskrifter

Kålchips med eddike og hvidløg

Her er endnu en omgang kålchips – denne gang endnu bedre end de sidste. Du får en opskrift på kålchips med hvidløg og eddike, mums.

Jeg har været vild med dem længe og alligevel laver man dem jo ikke licencer og hver anden dag. Selvom det er kpl er de jo ikke ligefrem så sunde at man bare skal kaste sig i grams på daglig basis, vel?!

Sidst jeg lavede dem blandede jeg en dressing et par timer før den skulle fordeles på kålene. Sipelthen for at lade smagene trække godt. De blev viiiiildt gode, og jeg er nødt til at gemme vejledningen, så jeg kan gentage senere, så hermed en nem opskrift på lækre kålchips med hvidløg og eddike. Læs mere

Drinks & Snacks Glutenfri opskrifter Opskrifter

Müslibarer, der mætter {opskrift}

müslibarer glutenfri opskrift

Det tager ikke lang tid og så smager de virkeligt godt. Her er en opskrift på müslibarer, som er lavet på en halv time inklusive bagetid. De er glutenfri, men smagfulde og gode for alle.

Forleden lavede jeg spontant nogle müslibarer, som jeg elsker at have ved hånden. Det er ikke de super sunde af slagsen, men omvendt kunne det være så meget slemmere, hvis alternativet er chokoladebarer og Matador-mix. Jeg udskærer dem i små firkanter på cirka 4×4 centimeter og det er en ret perfekt lille bid til den lille sult mellem måltiderne. Kunne man tilføje lidt rosiner? Johh, det vil jeg mene, ligesom man også kunne dyppe kanterne i en bitter og mørk chokolade, som hjælper dem til ikke for nemt at falde fra hinanden. Meeen, jeg kan nu ret godt lide dem sådan her, så sådan har jeg valgt at dele min opskrift med dig. Læs mere

Drinks & Snacks Glutenfri opskrifter Opskrifter

Hapsere med smeltet ost og bacon

cheeseballs opskrift på æbleskiver med smeltet ost og bacon

En anderledes opskrift, som din mand vil elske. Vi har at gøre med ostefyldte æbleskiver med salt bacon, som du får min opskrift på. De er glutenfri, men du kan sagtens lave dem med almindelig hvedemel også. Bon appetit!

Har du lyst til at lave en rigtig mandevenlig snack, måske til at pleje tømmermændene med, eller bare til en snasket hyggeaften, så skal du simpelthen prøve de her cheeseballs med bacon. Jeg har længe villet lavet en eller andet sjov snack med smeltet ost i midten, og for noget tid siden blev det så til disse æbleskiver med smeltet cheddarost og sprød bacon i maven. De er nemme at lave, og smager fantastisk eventuelt med lidt hjemmelavet ketchup til.

Det er en lidt atypisk snack, fordi den i virkeligheden består af salte æbleskiver, så man kunne nemt snydes til at tro, man skulle sætte tænderne i noget sødt og ikke noget salt. Jeg har valgt at lave dem glutenfri, men det smager de altså ikke af, og hvis du virkelig hader glutenfri opskrifter, så skifter du bare ud med hvedemel i opskriften.
Læs mere

Dessert, kage & slik Drinks & Snacks

Fredagshygge med cool popcornmaskine

Links

Har du også et særligt forhold til fredag aften? Herhjemme er vi nærmest hellige omkring fredagshyggen, og nu har jeg investeret i en popcornmaskine, der simpelthen forstår at sprede stemning…

Godmorgen til alle I lørdagshyggelige bloglæsere. Jeg har vist lidt ondt i håret efter en aften på vinbar i går, hvilket betyder, at vi ikke holdt den sædvanlige fredagshygge med pigerne. De var nemlig på besøg hos bedsteforældrene imens. Fredag aften er ellers efterhånden noget ret særligt, som vi alle 4 værdsætter i høj grad. Allerede for nogle år siden begyndte en af pigerne at spørge, når de blev hentet om fredagen, om vi ikke skullle finde dynerne frem og bare hygge, når vi kom hjem. Hun havde godt opsnappet, at fredag er helt særlig med slikskål, Disneysjov, gardinerne trukket for og pyjamas over hele linjen.

Til min mands forfærdelse har jeg nu købt en popcornmaskine a la biografens slags. Egentlig har jeg købt den med henblik på at gøre fødselsdagsfesterne herhjemme lidt mere ekstravagante, men efter at have testet den står det meget klart, at maskinen naturligvis skal sørge for fredagshyggen med pigerne fremover.

Popcornmaskinen er pæn på en sjov måde og samtidig super nem at betjene og rengøre, så derfor ligger det lige til højrebenet at lade den stå fremme, så den hver fredag med sin duft og lyden af poppende majskorn kan sætte tonen an for vores fredagshygge.

Det er så simpelt at man blot hælder olie og majskorn op i gryden, som kort efter begynder at sende popcorn ud over kanten. Jeg skal eksperimentere med nogle forskellige smage snart, og ligesom jeg engang lavede disse lyserøde popcorn, skal jeg da prøve at lave andre slags, når nu vi har så fancy en maskine ved hånden.

Vil du også avancere din fredagshygge, så køb din popcornmaskine her

Rigtig god lørdag til dig 

……………..

Husk at du kan følge bloggen via BloglovinFacebookInstagram & Pinterest

LINKS & CREDITS
Photos by Dorte Bak ©

Drinks & Snacks Opskrifter

Fakta om ægte parmesan

parmesan ægte fakta omparmesan ægte fakta om

Parmesan, den ægte altså, smager himmelsk. Hvordan ved du, at du har den rigtige parmesan i indkøbskurven, så du er sikret den uimodståelige smag? Her deler jeg lidt nørdet fakta om parmesan, som jeg slet ikke ville undvære at vide selv…

Okay, skal det virkelig handle om parmesan, spørger du måske, og ja, det skal det altså. Jeg går meget op i, at det er ægte parmesan (Parmigiano Reggiano) og ikke grana eller anden lignende. Mange kender ikke forskellen, og jeg har hørt mange sige, at de ikke kan lide parmesan, indtil de opdager hvad rigtig god parmesan er.

Hvad er ægte parmesan så?

Læs mere

Drinks & Snacks Lately Løst og fast

Sådan prøver jeg at holde mig fra slik

Juice 1Copyright

Om afholdenhed og plads til det modsatte. Her er mine tanker og tricks til at holde mig fra slikskålen for en stund og så indrømmer jeg, hvorfor jeg ser Melodi Grand Prix i aften…

Efter vi er kommet hjem fra ferie, har jeg haft en helt ny motivation i forhold til mine spisevaner. Den der morgenmadsbuffet fik åbenbart kickstartet mig på en god måde, og det har været nemt at fortsætte med de fornuftige beslutninger siden da. Det er ikke fordi, jeg ikke har plads til en burger eller et stykke slik, men jeg har skåret væsentligt ned i mit sukkerindtag og mængden af især brød, og i stedet skruet op for nødder og grøntsager. Jeg kan som sædvanlig konkludere, at det kan min mave lide, så man kan jo undre sig over, at det skal være så svært at holde sig til en vane, der gør én så godt, ikke? Læs mere

Drinks & Snacks Opskrifter

Opskrift på polenta fritter og vegansk iskaffe med banan

Plantemad 3Photos below from the cookbook Plantemad

Opskrift på polenta fritter og iskaffe med banan – begge fra kogebogen “Plantemad” af Mia Gardum

Jeg fik for et par uger siden mulighed for at bladre i Mia Gardums nye kogebog “Plantemad”, og i dag har jeg fået lov at dele 2 opskrifter, som jeg især blev sulten (tørstig) af at kaste blikket på.

Inden jeg deler opskrifterne vil jeg dog lige sige et par ord om bogen. Jeg ser ret mange kogebøger, og for sådan én som mig er det visuelle super afgørende for om jeg vender tilbage til den for at søge inspiration. Det er med vilje, jeg formulerer det på den måde, fordi kogebøger er som oftest inspiration for mig, ikke nødvendigvis vejledninger jeg følger slavisk. Plantemad er en smuk bog med fine, stemningsfulde billeder, og bogen udmærker sig i øvrigt ved at have en fin oversigt over årstidens grøntsager – en oversigt dom for eksempel er fin for dig, som ønsker at handle dansk for eksempel af bæredygtighedshensyn. Læs mere