0
Browsing Category

Festlige opskrifter

Dessert, kage & slik Festlige opskrifter Julens opskrifter Opskrifter

Julegæst: Albertes veganske jule raw brownie

Glædelig mandag, cirka halvvejs gennem en sikkert travl julemåned? I dag skal du møde en pige, som jeg hepper heftigt på. Og hun deler samtidig en opskrift på super lækker jule raw brownie med os – og hun er dygtig, så jeg er sikker på, det er super lækkert at hygge med.

Hvis ikke du allerede følger Alberte på Instagram, så kig forbi og lad dig inspirere af hendes super smukke og appetitlige billeder af sund og nærende mad. Alberte er særlig. Hun har en inderlig kamp, som kæmpes dagligt – hun kæmper mod sig selv, men alt tyder på, at hun vinder kampen i denne omgang. Det hepper jeg i hvert fald på, fordi hun gør sig umage og fortjener livet. Alberte har kæmpet med anoreksi i rigtig mange år, og hun har valgt den plantebaserede kost til at vende tilbage til livet og madglæden. Og det ser ud som om, det virker for hende, fordi hun er sundere nu end da jeg mødte hende første gang for et års tid siden. Om du kan bruge hendes historie til noget eller ej, så er der alligevel god grund til at følge med, fordi hun deler som sagt inspirerende mad og madglæde og for ganske nyligt lancerede hun endda sin egen blog med vegansk livsstil.

Continue Reading

Dessert, kage & slik Festlige opskrifter Opskrifter

Sundere slik uden tab af nydelse

For et par uger siden købte jeg noget sundere slik til en hyggeaften med en veninde. Det var de vildeste dadler med chokolade og toppings, som er åbenlyst nemme at give sig i kast med. Så meget at jeg nu har afprøvet kunsten herhjemme for nu også at dele den med jer.

Det er rystende, så meget min krop og hjerne reagerer på, hvad jeg propper ind. I løbet af en ferie får man altid lavet om på de ellers gode vaner, så her dagene efter vi er kommet hjem har jeg cuttet væsentlig ned på alkohol og sukker med det resultat, at jeg virkelig er træt, sur og energi-forladt. Jeg kender turen, det tager mig som regel et par døgn, så kommer jeg ud som et meget bedre og velfungerende menneske, men jeg bliver faktisk lige overrasket og ærgerlig, hver gang, jeg står i den situation. Jeg vil vædde med, der er nogle af jer læsere, som genkender det, selvom jeg er klar over, at det for nogle er meget nemmere med overgangene fra en kost til en anden?

Continue Reading

Brød og boller Festlige opskrifter Opskrifter

Min bedste opskrift på snobrød

Pigerne elsker en gang snobrød med marmelade, og vi har efterhånden fået tillært os nogle tricks til en snobrødssucces. Dem deler jeg selvfølgelig med jer – ikke mindst min bedste opskrift.

Vi startede ud med pinde fra haven, som blev snittet fri for bark, og det er naturligvis også en autentisk og stemningsfuld løsning, men vi oplever desværre, at børns tålmodighed ikke helt stemmer overens med tempoet. Det handler meget muligt for nogle om at give sig hen til projektet, men I kender vist alle til utålmodige 5-årige, og selvsammes forældre, som ender med at være snobrødspassere?!

I år har vi i stedet

Continue Reading