0
Browsing Category

Glutenfri opskrifter

Drinks & Snacks Glutenfri opskrifter Opskrifter

Opskrift på store dadelkugler til madpakken

Udgivet den 4. januar 2017

Opskrift på store dadelkugler til madpakkenCopyright
English recap

Skal du have et nemt tip til at gøre madpakken sund og sød? Her er en opskrift på store dadelkugler med havregryn, svesker, kakao og andre gode sager.

Når man har skolebørn, står man i de fleste tilfælde også med madpakker dagligt. Jeg har været overrasket over, hvor meget den slags fylder i hverdagen, ikke mindst hvor meget mad, de skal have med. Jeg vil selvfølgelig gerne have, at pigernes madpakker har en fornuftig variation af sunde ting, men min erfaring er også, at det varierer en smule hvor meget de spiser alt efter hvordan madpakken ser ud, og endnu mere, at der skal noget sødt til for at holde energiniveauet til en lang skoledag. Det søde indspark skal altså være der enten som frugt eller figenstænger, men det fungerer altså også rigtig godt med hjemmelavet kugle med dadler, svesker, kakao og andre gode sager. Læs mere

Dessert, kage & slik Glutenfri opskrifter Julens opskrifter Lately Opskrifter

Glutenfri ingefærkager med glasur (Opskrift)

Udgivet den 16. december 2016

glutenfri ingefærkager med glasur opskriftCopyright

English recap

Julekager pyntet med glasur er bare så smukke, også på juletræet, og børnene elsker at pynte dem. Her er en opskrift på ingefærkager, som er glutenfri og super dejlige med et tykt lag glasur på toppen.

indlægget indeholder reklame_grønSmåkagerne her er faktisk en videreudvikling af de ingefærsmåkager jeg lavede sidste år til Halloween. De var så populære dengang, at jeg simpelthen har måtte smide dem med i min julebageplan i år, dog med et par små tilpasninger, så her kommer en opdateret udgave af de velsmagende og populære ingefærkager med julefin glasur. Læs mere

Dessert, kage & slik Drinks & Snacks Glutenfri opskrifter Lately Opskrifter

Lav dine egne lækre granolabarer

Udgivet den 14. oktober 2016

Granolabarer opskriftCopyright
English recap

En nem opskrift på smagfulde granolabarer, der er lækre som eftermiddagssnack eller som mellemmåltid i madpakken. 

Jeg kom rent faktisk til lige at hapse en af dem her til morgen, men det skal man nok ikke gøre til en vane trods alt. Når det er sagt, så er de fulde af gode ting og sager, ikke mindst nogle gode fedtstoffer foruden en spandfuld smør. De smager himmelsk, er sprøde og søde, og så er de nemme at putte i madpakken eller servere med et glas mælk, når børnene kommer hjem om eftermiddagen. Her kommer min opskrift på de lækre granolabarer, som jeg blot opbevarer i et gammelt syltetøjsglas uden låg på, så de er nemme lige at hapse i forbifarten. Læs mere

Børn Glutenfri opskrifter Opskrifter

Glutenfri madpakkemuffins med æble og kanel

Udgivet den 29. august 2016

Madpakkemuffins 2Copyright

English recap

At fylde fryseren med sunde snacks, som er nemme at give børnene med i madpakken, det skal ikke undervurderes. Her er mine glutenfri madpakkemuffins med æble og kanel, som jeg netop har introduceret for pigerne… 

indlægget indeholder reklame_grønVi har været en del glutenfrit brød igennem på det seneste, som dog er landet i skraldespanden, fordi datteren pludselig ikke kan lide det. Jeg tror, hun har behov for Læs mere

Dessert, kage & slik Glutenfri opskrifter Lately Opskrifter

Banana Split med friteret banan

Udgivet den 5. juli 2016

Banana Split friteret bananCopyright

English recap
Banana Split er en klassiker, som er elsket og hadet af mange. Her serverer jeg en Banana Split deluxe med friteret banan og ristet kokos – det kan ingen blive sure over! Bon appetit alle sammen.

indlægget indeholder reklame_grøn

Smagsnuancerne fejler ikke noget, så det er nærmere noget med dessertens image, når der trækkes fordomsfulde miner op af skuffen ved talen om Banana Split. Jeg fik lyst til at lave friteret banan for noget tid siden, og jeg fandt det meget naturligt at bruge dem til at opgradere den gode gamle klassiker, så her viser jeg en lidt underspillet version af den klassiske Banana Split, som overrasker i smagsnuancer og konsistenser.

Banana Split friteret banan 3 Banana Split friteret banan 4 Banana Split friteret banan 2Banana Splip friteret banan 1

Sådan laver du en Banana Split med friteret banan

De friterede bananer smager virkelig godt, og de er nemme at lave. Jeg bruger denne glutenfri opskrift på pandekagedej, som bananerne dyppes i. Ved at slice en banan i halve er de lige til at dumpe forsigtigt ned i gryden for en kort bemærkning. Det går stærkt, så bliv ved din gryde – og husk, at børnene ikke kan hjælpe til her!

Anret 3 kugler vanilleis i en tallerken. Hæld chokoladesauce over og anret 2 friterede bananer på toppen. Det er en god ide at lade dem køle lidt ned, før du anretter dem på isen, der hurtigt smelter. Drys lidt flormelis og ristet kokos på toppen servér.

Jeg har serveret desserten i den smukke Kählerskål af Anders Arhøj, som vel ikke i grunden er designet til formålet. Jeg synes nu, det fungerer meget godt, og jeg kunne sagtens finde på at gøre det igen.

Senere i dag flyver jeg ud i verden, og jeg ved ikke præcis hvornår jeg poster det næste indlæg til jer. Hæng i, jeg vender stærkt tilbage indenfor et par dage. Klem fra Dorte ♥

English recap

The Banana Split is a classic dessert that is both loved and frowned at. I like the tastes combined in the dessert and fint that it’s underestimated and therefore I decided to pimp up the dish and make a deluxe version with deep-fried bananas. Boy was that a great decision – you should definitely try it. The dish has vanilla ice cream, chocolate sauce, frittered bananas and some roasted coconut and sugar. Bon appetit!

……………..

LINKS & CREDITS
Photos by Dorte Bak ©

Follow this blog on Bloglovin, Facebook, Instagram and Pinterest

Find inspiration til din næste kage eller dessert her

Dessert, kage & slik Glutenfri opskrifter Lately Opskrifter

Friterede hyldeblomster (glutenfri opskrift)

Udgivet den 15. juni 2016

Friterede hyldeblomster glutenfri opskriftCopyright

English recap

Med den lille håndfuld hyldeblomster, jeg fandt forleden, har jeg lavet friterede hyldeblomster, som I får opskrift på i dag. De smager syndigt og af mere…

indlægget indeholder reklame_grønJeg er vild med alt, som er friteret. Altså i praksis, fordi når jeg tænker over det, synes jeg faktisk det er et lidt voldsomt koncept. Nu sker det heldigvis ikke så ofte, at vi friterer vores mad herhjemme, så en undtagelse i ny og næ går nok. Læs mere