Udgivet i 2 kommentarer

Opskrift på nemme energikugler med æblesmag

opskrift på energikugler med protein
links

En af de helt nemme hacks til hverdagen kommer her til dig i form af en opskrift på energikugler med vanille- og æblesmag. Kugler er lavet med proteinpulver, som dog sagtens kan tages ud af opskriften, hvis du foretrækker dem uden.

Elsker du, ligesom jeg, at have energikugler, dadelkugler eller andre gode hapsere på lager? Det er jo super nemt at lave, især med den her super nemme opskrift, smager genialt og giver et hurtigt energi-boost uden at ødelægge blodsukkeret. Derudover fungerer de ofte super som små snacks i madpakkerne eller til når ungerne kommer trætte ind ad døren.

Mine børn er også glade for kuglerne her, som derfor også får lov at komme med i madpakken ind imellem. Kuglerne er lavet med proteinpulver (jeg bruger Bodylabs Whey Vanilla Milkshake*), men du kan sagtens lave dem uden proteinpulver – i så fald tilføjer du blot 1/4 tsk vanillepulver og måske en lille skefuld havregryn ekstra, hvis du synes dejen bliver for våd.

Læs mere Opskrift på nemme energikugler med æblesmag
Udgivet i Skriv en kommentar

Madpakke ide: Avocado-dip med kiksestænger

madpakke ide avocado dip opskrift
madpakke ide avocado dip opskrift
links

Hvis du nu løber tør for lækre ideer til de “forbandede madpakker”, men egentlig ikke gider opfinde den dybe tallerken, så er den her madpakke ide sikkert lige noget for dig. Du skal nemlig blot købe 3 ting og smække dem sammen på ingen tid og du kan endda preppe den lækre avocadodip til adskillige dage forud, så de blot skal tages ud af køleskabet om morgenen.

Læs mere Madpakke ide: Avocado-dip med kiksestænger
Udgivet i Skriv en kommentar

Overnight grød med skyr og chia

links

En morgenmad, der står klar til dig, når du står op og som er både hurtig og nem at lave. Her får du en opskrift på en lækker overnight grød, som består af en masse bær, chia og skyr – lige til at kaste sig over fra morgenstunden eller at tage med sig på farten.

Elsker du en frisk og sød morgenmad eller snack, som er nem at lave, så er denne overnight grød lige sagen. Den her er en absolut favorit for mig i øjeblikket, hvor jeg næsten dagligt indtager sådan en portion her enten som morgenmad eller som eftermiddagsmad, hvis frokosten var meget let.

En portion rummer ca 290 kcal og mætter ganske godt, fordi både chia og skyr er højt på protein-indholdet, og så smager den sødt og sommerligt med de mange bær blandet i.

Læs mere Overnight grød med skyr og chia
Udgivet i 4 kommentarer

Morgenmads cookies fulde af fibre

links

Opskrift på fiberrige morgenmads cookies, som altså er geniale at have i en kagedåse til de travle morgener, hvor man lige skal have noget med på vej ud af døren. Opskriften er plantebaseret og dermed fuld af fedtstoffer og fibre, som kroppen elsker at få en masse af.

Tidligere på året introducerede jeg morgenmadsmuffins for jer, så hvorfor ikke også lave morgenmads cookies? Nu var i jo så vilde med de andre, og vi tåler vel lidt variation i både smage og teksturer.

Disse cookies er fulde af fibre, gode olier og de mætter mere end du måske lige forestiller dig. En enkelt koster lige omkring 145 kcal, så du kan nemt snuppe den med på farten sammen med et stykke frugt eller gnavegrønt, eller med en cappuccino til.

Læs mere Morgenmads cookies fulde af fibre
Udgivet i Skriv en kommentar

Sund slik – opskrift mint hapsere

mint hapsere - opskrift sund slik
links

En opskrift på små mind hapsere med god fibre, som går rent ind herhjemme. Man kunne fristes til at sige, at de er en grov udgave af en After Eight, selvom der jo ikke er noget flydende i midten. De smager altså virkelig godt og må vist godt betegnes som sund slik?!

På vores tur rundt i Faaborg i sommerferien, kom vi forbi en hyggelig lille cafe, som blandt andet solgte nogle super lækre hapsere med mint-smag. De var simpelthen så søde derinde at de fortalte mig om ingredienserne, så nu hvor vi er kommet hjem, skulle vi bare prøve at lave nogle i samme stil.

Tag foodprocessoren i brug, så er du hurtigt i mål med opgaven.

Hvad indeholder de små mint hapsere?

En enkelt bid indeholder ca. 110 kcal (100 kcal, hvis du bruger mørk chokolade fra Easis*). Vær derfor klar over, at du ikke bare skal grovæde af dem, selvom de indeholder gode sager – især hvis du er opmærksom på din vægt eller ligefrem prøver at smide nogle kilo. Det som hapserne kan, det er at de simpelthen mætter og tilfredsstiller mere end 2 vingummier gør og derfor kan det betale sig at have dem i nærheden, når fredagsslikskålen skal på bordet.

Læs mere Sund slik – opskrift mint hapsere
Udgivet i Skriv en kommentar

Opskrift på lækre Pizzaboller med pepperoni

pepperoni pizzaboller-1106
opskrift pizzaboller med pepperoni og ost

Tænk på en god luftig bolle med sprød skorpe. Tænk så det saltede ind fra en god pepperoni og bland de to. De her pizzaboller er super lækre, sprøde og luftige, og de er ganske simple at lave. Her kommer en opskrift på lækre pizzaboller med pepperoni og ost.

Om det er for at have noget på lager til madpakkerne eller bare fordi de smager godt, så er de her boller simpelthen et hit. Du kan sagtens varme dem og spise dem med skinke og ost, men du kan også lave ovnbagte bruschetta eller minipizza ud af dem. Herhjemme kommer der en halv pizzabolle med i madpakken engang imellem. Mums.

Det her er en nem opskrift på pizzaboller, som giver dig muligheden for at få udnyttet de tilbageværende skiver pepperoni og ost fra en pizzaaften. Mon vi er de eneste, der brænder inde med de ingredienser, når vi har lavet pizza? Pepperoni er super godt i bolledejen og tilfører en dejlig saltet indsprøjtning til bagværket, og det er helt op til dig selv, hvor lidt eller meget du vil have i dine pizzaboller.

Læs mere Opskrift på lækre Pizzaboller med pepperoni
Udgivet i Skriv en kommentar

Opskrift på sunde havregrynskugler uden smør og sukker

sunde havregrynskugler uden smør

Opskrift på sunde havregrynskugler, som ingen vil mistænke for at være anerledes end dem, du kender fra barndommens julebord. De sunde havregrynskugler laves uden smør og har i stedet ingredienser, som giver gode olier og naturlig sødme.

Du forbinder måske havregrynskugler med juletid, men jeg må tilstå, at havregrynskuglerne har en plads hos os året rundt. Vi elsker dem, og hvis ikke det var for mængden af smør og sukkersødet kakao, så havde mine piger sådan et par stykker med i madpakken hver dag. Dem jeg deler her, er lavet på en sundere måde; altså uden smør og uden sukker. Derfor tillader jeg mig at kalde dem for sunde havregrynskugler, men tag ikke fejl. De er kalorietætte med ingredienser som dadler, havregryn og sesam. Det betyder bare at de mætter på en god måde, så du ikke behøver spise 10 for at være tilfredsstillet.

Læs mere Opskrift på sunde havregrynskugler uden smør og sukker
Udgivet i 13 kommentarer

Opskrift på Sunde veganske morgenmadsmuffins

Opskrift sunde morgenmadsmuffins

Her er din uundværlige opskrift på sunde morgenmadsmuffins med havregryn, banan, blåbær og andre gode sager. De mætter, de er luftige, naturligt søde og de er geniale som hurtig morgenmad, til madpakken eller som eftermiddagssnack. De er i øvrigt veganske og glutenfri også.

Springer du morgenmaden over eller har du et barn, som ikke udviser den største appetit om morgenen? Måske de her morgenmadsmuffins kan rokke lidt ved sulten. I hvert fald smager de godt og indeholder udelukkende gode ingredienser, som lige så godt kunne være fordelt over en skål havregrød.

Der er 162 kcal i 1 morgenmadsmuffin, som indeholder 5 gram protein. Du kan søge den frem på madlog.dk ved at søge på Dorte Baks morgenmadsmuffin

Hvad er en morgenmadsmuffin?

En morgenmadsmuffin er egentlig bare morgenmad, der smager kageagtigt. De er luftige som en super god muffin er det, men der er ingen raffineret sukker i dem og ingredienserne stemmer overens med hvad du gerne vil give din krop af fiber og næring. Titlen snyder måske lidt, fordi de her morgenmadsmuffins kan lige så godt bruges i madpakken eller som en eftermiddagssnack.

Prøv også mine fiberrige morgenmads cookies med chokoladestykker

Læs mere Opskrift på Sunde veganske morgenmadsmuffins
Udgivet i 4 kommentarer

Havrestykker med banan og chokolade • Sunde snacks til madpakken

havrestykker med chokolade - sunde snacks til madpakken
links

Hører du til i kategorien af forældre, som gerne vil give børnene nogle sunde snacks med i madpakken, så skal du altså prøve at lave de her super nemme havrestykker med banan og chokolade i. De er nemlig rustikke, fiberrige og med et tilladt sødligt indspark.

Jeg indrømmer det gerne. Jeg er moren fra klassen, som du hader lidt – jeg prøver at lave spændende madpakker, men jeg gør det, fordi jeg selv hader at åbne en kedelig madpakke, og ikke for at få det til at se overskudsagtigt ud. Og bestemt heller ikke fordi jeg vil give jer andre stress.

Læs mere Havrestykker med banan og chokolade • Sunde snacks til madpakken
Udgivet i Skriv en kommentar

Life hack: Madpakker

Efter mange forespørgsler har jeg glædet mig til at dele det her indlæg og video, hvor jeg tipper om det ting, der kan gøre madpakkerne nemme at lave, sjove for børnene og friske selv uden brug af køleskab. Her deler jeg mine life hacks til livet med madpakker.

Nåh, så er hverdagen skudt igang – har du mon også børn, der er går i skole? Jeg kom til at tænke på forleden dag, at jeg jo har fulgtes med mange af jer længe, men at jeg ikke ved, om du har skolebørn, yngre søskende, ældre søskende – måske du har lyst til at fortælle mig det nede i kommentarfeltet? Det vil hjælpe mig utrolig meget i forhold til, hvilke indlæg, der vil falde i god jord for dig og mange andre her på bloggen.

Læs mere Life hack: Madpakker