Hej med dig! Du plejer at tage super godt imod inspiration til meal prepping, så her smider jeg lige et hurtigt mandags-indlæg med et kig til de forberedelser, jeg har gjort her i weekenden, som vil hjælpe os gennem den kommende (ret travle) uge.
Ugen vi har taget hul på bliver en travl sag, hvor manden er i Jylland noget af tiden, og jeg har en del at se til i salonen, samt med det faglige arbejde i Journalistforbundet. Jeg har derfor sørget for at have nogle ting klar, så jeg nærmest ikke behøver at tænke for at få mad på bordet. Jeg håber, du kan lade dig inspirere til også at planlægge dig ud af de travle perioder og du skal endelig bare lade mig vide, hvis du drømmer om mere af den slags eller mangler at høre om det fra en anden vinkel.
Det er igen blevet itd til at se nærmere på min meal prep, som denne gang er lidt anderledes, men forhåbentlig alligevel kan give dig lidt brugbar inspiration.
Det er lidt tid siden, jeg sidst har delt min meal prep – det er nok fordi, at jeg ofte gentager mig selv i flere uger. Denne uge er lidt anderledes – dels fordi jeg er væk i dag og i går og derfor ikke har brugt helt så meget tid i køkkenet, som jeg normalt ville gøre, dels fordi jeg faktisk har en del gode ting på lager; enten frosset ned eller på køl.
De ting, jeg har lavet klar til ugen, som kommer, er faktisk ganske få, men det inkluderer en rød bærkompot, som er genial på morgengrød, chia og skyr, men som også er god i madpakken, hvor jeg blander havregryn i den, så den fungerer som en rig snack for pigerne.
God søndag venner! Jeg tænkte, jeg igen ville dele med jer, hvordan min mea prep ser ud – der er gengangere fra den seneste, jeg delte, og så er der nye ting, men pointen med en meal prep er jo også, at man gør det nemt, hvilket for mig betyder, at jeg læner mig op af mine foretrukne hverdagsmåltider.
Jeg håber, du finder motivation eller inspiration i at læse med her 🙂
Til børnenes madpakker eller til mine travle eftermiddage har jeg denne uge lavet 2 søde, men sunde, treats. Dadelkuglerne smager helt trøffelagtige, mens energikuglerne er mere tætte i det, fordi der er blendet havregryn med i blandingen.
Denne uge har jeg simpelthen bare købt en pose revet gulerod. Det kan godt betale sig at spare lidt af prep-tiden ved at købe nogle af elementerne klar til brug, og denne uge skulle jeg lave flere ting (dadelkugler og en karry-paste), så det var godt givet ud.
Med guleroden har jeg også valgt at fryse halvdelen ned. Det er min hensigt at skulle bage en ny portion glutenfri gulerodsboller i løbet af uge, men hånden på hjertet, så kan det godt være, jeg sket ikke når det, da jeg går en temmelig travl uge i møde.
Broccoli-ris og blomkåls-ris
Med en foodprocessor i huset er det både billigt og nemt at lave et blåmkålshoved og et broccoli om til ris. Det holder sig ikke super godt i køleskabet dog, så jeg fryser lidt mere end halvdelen ned, så jeg løbende kan tage en portion op. Bege dele fungerer også godt som en thai-lynstegt med andre ingredienser på panden.
Spidskål revet tyndt på mandolinjernet og opbevaret i en plastikbøtte.
Spidskål er helt klart min aller yndlings grønsag. Først og fremmest er smagen god både rå og tilberedt, og så er der bare så mange variationsmuligheder med revet spidskål klar til brug. Lige for tiden lynsteger jeg det med forskellige thai-smage, hvilket er top lækkert, men jeg vender det også gerne i lidt pesto og spiser det i stedet for pasta til et par fiskefrikadeller eller lignende.
Pære kompot og chiagrød til flere dage
Chiagrød er fortsat en favorit at have på køl. De fleste dage spiser jeg lige for tiden en greenie, men jeg elsker at have lidt chia til mine eftermiddage eller endda som en aftensnack, hvis jeg trænger til det. Jeg laver chia til flere dage.
Greenie
Hvis du ikke ved, hvad jeg mener, når jeg skriver greenie, så er det helt simpelt en grøn smoothiebowl. Jeg bruger spinat og broccoli med andre ingredienser, og selvom det lyder meget grønt, så smager den blød og sød og jeg er faktisk en lille smule forelsket i den for tiden. Måske jeg lige skulle dele opskriften med jer her en af dagene – kunne I mon tænke jer det, eller lyder det for weird??
Jeg håber, at det her indblik i min meal prep hjælper dig til at gøre nogle fine forberedelser for dig selv for den kommende uge. Jeg har sagt det før, men siger det gerne igen: Planlægning er KONGE og det fritager dig fra så mange daglige frustrationer. God arbejdslyst, klem fra Dutte ♥
Det er vist lidt af en kæphest for mig, og garanteret også for dig – om ikke andet fordi det er noget, du gerne vil blive bedre til. Det handler om madplanen i dag og jeg deler her mine hofretter, som gør hverdagens måltider nemmere at eksekvere på og samtidig sikrer os en variation i sunde måltider.
Da jeg delte mine ikke-udfyldte sider til min bullet journal, fik jeg efterfølgende mange spørgsmål til siderne, hvor jeg holder styr på vores hverdagsmad. Ligesom jeg for nylig delte min meal prep, tænker jeg, at nogle af jer sikkert gerne vil se lidt med på sidelinjen, når det handler om at holde styr på hverdagsmaden. Du kan nemlig vinde utrolig meget ved at være lidt struktureret omkring madplanlægning, og hvem vil ikke gerne skabe sig de letkøbte hverdagsrevolutioner?
Jeg har selvfølgelig ikke svaret på alt, men jeg har nogle erfaringer, som du måske kan bruge til noget. Her deler jeg mine tips til hvordan du får succes med din livsstilsændring, så du bliver sundere og mere glad for dig selv.
Vejen til en succesfuld livsstilsændring er belagt med flere forskellige udfordringer. Først og fremmest skal du finde din rette motivation, men dernæst er mit bedste råd til dig:
Hold det simpelt og planlæg! Hvis du gaber over for mange ting på en gang, introducerer for mange nye ingredienser og vaner, så bliver det et alt for stort projekt, som din hverdag højst sandsynligt ikke kan klare i mere end et par uger.
Idag får du lov at se nærmere på vores madplan, men hvis du forventer noget perfekt og bloggeragtigt, så bliver du nok skuffet… vi kører nemlig en familievenlig madplan, som er nem at eksekvere på i løbet af ugen og med mulighed for at få brugt resterne også.
Mange af jer har efterspurgt et indblik i vores madplan, og det vil jeg også gerne give jer. Jeg synes dog, det er lidt grænseoverskridende at give det indblik, nok fordi det på ingen måde er lige så præsentabelt som de ting jeg ellers deler med jer. Men, som jeg også skrev med en af jer om ovre på Instagram, så er det vel netop de nemme og hverdagsagtige ting, man kan bruge som inspiration. Jeg håber, du kan plukke lidt nemme ideer, når jeg engang imellem giver et indblik i vores madplan herhjemme.
Kære du. Jeg har delt en ny video ovre på Youtube, som denne gang er en omgang sniksnak om de ting, vi gør for at bedre hverdagen for os selv. Jeg viser mine “husmoragtige rutiner” både med indblik i, hvordan jeg forbereder min madplan, og hvordan jeg gør ugens madlavning og madpakker lettere at gå til.
Når jeg skal lave min ugentlige madplan, så er der forskellige ting, der hjælper mig til at holde overblikket og til at kunne gennemføre mine planer uge efter uge. Her giver jeg mine tips videre til dig, som gerne vil lave madplan hver uge.
Jeg ved, at det her med madplanlægning er noget, som mange kæmper med – af forskellige grunde. Nogle kan bare ikke lide at lægge planer, fordi “hvad så hvis man ikke har lyst til lasagne den pågældende dag?” Det, jeg personligt har erfaret er, at man har lyst til lasagne den dag, fordi man faktisk bare har sagt til sin hjerne, at det er sådan det bliver.
Fordelene ved madplanlægning er jo mange, og for mig er den mest væsentlige gevinst, at jeg sparer mig selv for daglig panik, når jeg kl. 16 kommer i tanker om, at der skal stå aftensmad på borden om 2 timer! Den tid, jeg vinder ved det overstiger langt ærgrelsen over eventuelt at have haft lyst til noget andet end det planlagte måltid. Penge sparet er nu også værd at nævne, fordi ved at lave madplaner, får man faktisk brugt sine rester og ingredienser i langt højere grad end ved de daglige panik-indkøb, som ofte fører til dobbelt-op på de samme ting og overskredne udløbsdatoer – bare øv!
Hjemmesiden bruger cookies til at tilpasse mit indhold og annoncer, til at vise dig funktioner til sociale medier og til at analysere trafik. Der deles også oplysninger om din brug af vores website med partnere inden for sociale medier, annonceringspartnere og analysepartnere. Vores partnere kan kombinere disse data med andre oplysninger, du har givet dem, eller som de har indsamlet fra din brug af deres tjenester. Du samtykker til brugen af cookies, hvis du fortsætter med at anvende min hjemmeside. Læs mere
