Browsing Category

Morgenmad

Havrestykker med banan og chokolade • Sunde snacks til madpakken

Udgivet den 16. august 2019

Hører du til i kategorien af forældre, som gerne vil give børnene nogle sunde snacks med i madpakken, så skal du altså prøve at lave de her super nemme havrestykker med banan og chokolade i. De er nemlig rustikke, fiberrige og med et tilladt sødligt indspark.

Jeg indrømmer det gerne. Jeg er moren fra klassen, som du hader lidt – jeg prøver at lave spændende madpakker, men jeg gør det, fordi jeg selv hader at åbne en kedelig madpakke, og ikke for at få det til at se overskudsagtigt ud. Og bestemt heller ikke fordi jeg vil give jer andre stress.

Glutenfri opskrifter Morgenmad Opskrifter Sund & selvkærlig

Spinatpandekager til morgenmad med jugurt og toppings

Udgivet den 7. august 2019

I dag får du en lækker opskrift på spinatpandekager, som du kan spise til morgenmad med jugurt og lækre toppings – eller bare hapse dem, som de er. Opskriften er i øvrigt glutenfri.

De her spinatpandekager smager sødt, men er i virkeligheden sunde. Det er de imidlertid og så gør de morgenmaden lidt sjovere end den sædvanlige skål havregryn.

Sådan helt lavpraktisk, så kan du sagtens blende dejen sammen inden du går i seng, så du kan stege pandekagerne næste morgen og nyde dem helt friskbagte. I så fald anbefaler jeg at du opbevarer dejen i en lufttæt beholder på køl. De kan også fryses ned og evt bare smides i en brødrister direkte fra fryseren, så det behøver altså ikke være tidskrævende med en sund morgenmad.

Drinks & Snacks Morgenmad Opskrifter Sund & selvkærlig

Proteinrig iskaffe-smoothie til morgenmad

Udgivet den 12. juli 2019

Du får simpelthen lige en hurtig og meget nem opskrift på en flydende morgenmad med gods i. En iskaffe som smager af chokolade indeholdende protein og banan.

Ind imellem må det godt være ekstra nemt og alligevel mætte godt fra morgenstunden. Den her iskaffe er en ordentlig, mættende basker, som jeg garanterer ikke vil efterlade dig sulten i nær fremtid.

Om du vil bruge proteinpulver eller ej står dig frit for, og den smager altså virkelig godt uden også. Personligt foretrækker den faktisk uden, men det mætter lidt ekstra og giver trods alt lidt protein (og chokoladesmag) fra morgenstunden.

Glutenfri opskrifter Morgenmad Opskrifter Sund & selvkærlig

Grøn superbowl til morgenmad – opskrift

Udgivet den 10. februar 2019

“Jamen hvad bruger du broccoli-stilken til Dorte??” Det er ikke få spørgsmål, jeg har fået til min meal prep sidste uge og til snakken om min grønne morgenmad, så nu skal I sgu have lidt mere indsigt, skal I. Her kommer en opskrift på min grønne smoothie bowl, som jeg spiser til morgenmad med masser af sunde toppings på.

Min Greenie, som jeg kalder den (aner ikke om det rent faktisk er et navn), er i virkeligheden en ekstra fast grøn smoothie, som jeg spiser med forskellige toppings, der enten er valgt udfra en sundhedsvinkel eller ren og skær smag.

Jeg laver ofte en større portion, så der er til flere dage, og jeg fryser det blot ned i portionsstørrelser – nogle gange endda direkte i en dyb tallerken, som blot skal tages ud af fryseren til optøning, når jeg vil have sådan en morgenmad.

Glutenfri opskrifter Morgenmad Opskrifter Sund & selvkærlig

Opskrift på lækker weekend granola

Udgivet den 8. januar 2019

Prøver du at undgå for mange af de tætpakkede kulhydrater, som havregryn, mel og brød, så kan denne granola måske blive din nye ven. Du får min opskrift på en smagfuld og sprød weekend-granola med nødder, kokossukker og crunch.

Jeg spiser en hel del chiagrød. Det er faktisk min foretrukne morgenmad, som jeg nemt kan forberede og som virkelig smager godt. Jeg har ret meget fokus på at undgå de tætpakkede kulhydrater i hverdagene, fordi jeg stadig vil tabe et par kilo, og samtidig ønsker jeg at spise mig til et stabilt blodsukker, hvilket i den grad har en positiv betydning for alt andet.

I hverdagene tager jeg bare et par mandler og hakker ud over grøden sammen med lidt frugt og noget peanutbutter, men ind i mellem savner jeg det der ekstra cruch. Derfor lavede jeg forleden en hurtig portion granola, som er rigtig fin i weekenderne. Kokossukkeret er selvfølgelig kalorieholdigt, men det påvirker til gengæld ikke blodsukkeret på samme måde som almindeligt sukker, og så smager det mere mørkt på en lækker måde. Du kan eventuelt udskifte kokossukker med Stevia eller Sukrin, hvis du helt vil undgå det, men så skal du lige undersøge om mængdeforholdet er det samme som ved kokossukker – det kan jo godt være, at det søder mere på en mindre mængde?!

Glutenfri opskrifter Morgenmad Opskrifter

Koldskåls chiagrød til morgenmad

Udgivet den 9. maj 2018

Skal du allerede fra morgenstunden redde dig den sommerlige følelse, så prøv denne chiagrød med koldskål og friske jordbær. Den vil sende dig til himlen simpelthen.

Morgenmad Opskrifter

Lav sunde vafler af havregrød

Udgivet den 6. april 2018

Min blog er vist ved at være sygdomsfri igen, og det fejres med denne opskrift på skønne og sunde morgenmadsvafler lavet af havregrød. Snup opskriften og gør din morgen lidt sødere.

Reklamelinks markeres med *

Forrige søndag var det åbenbart vaffeldag, og hele min instagram flød over med lækre og appetitvækkende vafler, så helt spontant fløj jeg over i bogreolen og hapsede Camillas vaffel-kogebog * frem. Det endte med nogle skønne havregrødsvafler, som pigerne og jeg stackede op med forskellig topping mellem hvert lag. Først et lag med agavesirup, dernæst drys med mørk pålægschokolade, så hindbærsyltetøj, kakaonibs og chiafrø og så forfra igen. Det endte med nogle store mundfulde og tykke kinder før vi sprang ud af døren for at nå tennis. Vi havde vist momentant glemt det med sommertid, he he. Men men… vi nåede det, både vafler og tennis.

Morgenmad Opskrifter

Hjemmelavede nydelser på lager

Udgivet den 21. oktober 2017

Om de lækre hjemmelavede ting, som er rare at have på lager til at tilføre smag til både morgenmad og din salat, og en guide til at lave bagte hasselnødder.

Alt imens jeg turnerer gennem diverse udgaver af Dim Sum og Bao her i Hong Kong, kan jeg da godt lige indvie dig i et par favoritter hjemme fra mit eget køkken. Der er nemlig visse ting, jeg bare elsker at have på lager til min morgenmad og salater.

Glutenfri opskrifter Morgenmad Opskrifter

Chiagrød til morgenmad – 3 opskrifter

Udgivet den 28. september 2017

Hvad er du mest glad for at spise til morgenmad? Smid dine inputs i kommentarfeltet, hvad du spiser til morgen eller spring ud i disse 3 varianter af chiagrød, som jeg dyrker for tiden.

Flere af jer har allerede smidt input til mig på Instagram, hvor I fortæller, hvad I spiser og drikker til morgenmad, så nu vil jeg dele et par af mine favoritter med jer.

Hvis ikke du allerede har smagt dig igennem diverse varianter af chiagrød, kan dette måske blive kickstarteren for dig. Jeg har selv været længe om at komme igang, fordi jeg var skeptisk overfor hele konceptet med kold grød og de der “stirrende øjne”, som de opsvulmede Chiafrø ligner. Ikke desto mindre er det endt med at være en favorit i mit morgenritual, som kun kan overgås af mine arme riddere eller de glutenfri fluffy pandekager.

Glutenfri opskrifter Lately Morgenmad Opskrifter

2 x køleskabsgrød og en give away

Udgivet den 12. april 2017

Morgenmad – det kan være så lækkert og alligevel springer man den over ind imellem. Kender du det? Her får du Emma Martinys opskrift på køleskabsgrød med hindbær og kokos samt min opskrift på chiagrød med hindbærmælk og kiwi, som begge laves aftenen inden.

En af mine absolut værste vaner er, at jeg springer morgenmaden over. Ikke engang bevidst, det sker ligesom bare. Jeg er typen, der skal vågne langsomt og blidt, og jeg skal helst ikke tænke eller agere før halvanden time efter vækkeuret har ringet første gang. Det stiller visse krav til vores hverdagsstruktur herhjemme, så vi ved for eksempel, at det er absolut optimalt at lave madpakkerne til børnene om aftenen, ligesom det giver god mening for mig, at jeg kan lave min morgenmad klar til blot at hive ud af køleskabet.

Grød har aldrig stået højt på min liste over yndlingsspiser og i flere år, mens alle andre bloggere har haft respekt nok for sig selv til at vise deres chiagrød frem, har jeg frygtet den geleagtige ret. De seneste år har jeg dog ændret syn på både chiagrød og anden grød og i dag elsker jeg det – jeg har endda opdaget, at chiagrød slet ikke er geleagtigt og faktisk smager super godt. Jeg er indrømmet overrasket over det, men det gør tilværelsen så meget nemmere at kunne lide det, og derfor er jeg også blevet rigtig glad for disse 2 lækre køleskabsgrød, som jeg deler med dig her.

Ældre indlæg