nem hverdagsmad opskrifter
Browsing Category

Hverdagsmad

Hverdagsmad Opskrifter Sund & selvkærlig

Boller i karry med et sundere twist

Det er bestemt ikke købt, men det smager formidabelt, og det har det gjort, siden mine forældre var børn. I dag hylder vi Boller i Karry med et sundere twist på tilbehøret.

Ja så er det da blevet hverdag, når der ryger boller i karry på bloggen, ha ha. En særligt køn ret kan vi ikke ligefrem sige, at det er, men det smager fremragende og er en klar favorit blandt hofretterne herhjemme, så jeg synes alligevel, at den fortjener en plads i rampelyset. Læs mere

Glutenfri opskrifter Hverdagsmad Opskrifter Sund & selvkærlig

Opskrift på sunde klatkager med protein og grøntsager

Nem hverdagsmad fortjener også at blive delt, ikke mindst når det er sundt og indeholder de ting, vi har brug for. Her er en hurtig opskrift på klatkager med både grøntsager og proteiner. De smager godt som hapsere og kan sagtens fungere som tilbehør til aftensmaden.

Aj men alle I skønne damer, som læser med, kommenterer og skriver til mig på IG. Tak for jeres mod til at stå frem og joine mig i min positive rejse mod større selvtilfredshed. Det bliver rocker godt for os, det kan jeg bare mærke! Vid, at du til enhver tid på skrive til mig med kommentarer, links og forslag, eller hvis du har spørgsmål og temaer, som du håber, jeg vil tage op enten i en video, story eller her på bloggen. Sammen kan vi sgu noget damer, det kan vi altså! Læs mere

Glutenfri opskrifter Hverdagsmad Opskrifter Salater

Sød kartoffel sandwich med quinoa, estragon-dip & Bearnaise

Søger du inspiration til hvordan du forvandler dine køleskabsrester til noget, der ikke bare ligner kedelige rester, så se lige mit serveringsforslag her, som serveres med Bearnaise og estragon-dip til. Mums, jeg siger det bare!

I har tidligere ladet mig vide, at I gerne ser nogle serveringsforslag med produkter fra Knorr, så jeg er super glad for at dele dagens blogindlæg med jer, som er et hack med Knorrs Bearnaise med 100% naturlige ingredienser. 

Hvordan har du det med Bearnaise mon? Jeg har faktisk aldrig været specielt vild med det selv, men det hænger muligvis også sammen med, at den altid serveres med et stykke halvbranket bøf, hvilket jeg generelt ikke elsker, ha ha. Derfor har jeg fundet på en helt anden måde at bruge Bearnaise-pulveret på ved dels at bruge den traditionelle sauce i min sandwich og samtidig lave en estragon-dip ud af den. Trigger det din nysgerrighed? Så se med her… Læs mere

Hverdagsmad Opskrifter

En fordomsfuld pastaret med hollandaise

opskrift pastraret hollandaise spidskål

Nogle gange har man så mange fordomme intakt, at man end ikke stopper op for at undersøge, om der er hold i påstanden. Jeg ser nærmere på en fordom, som jeg er sikker på, du kan kende fra dig selv, og det munder ud i en nem opskrift, som kan gøre hverdagens madlavning så meget nemmere.

En af de ting, jeg har lært, da jeg engang for snart 3 år siden rejste til Spanien for at se på tomater, det er at ikke alting er, hvad vi forestiller os. Læs mere

Hverdagsmad Opskrifter Salater

Lækker thaisalat med kylling og glasnudler

Derover stærkt undervurderet, så her deler jeg simpelthen det lækreste tip til en sprød, sund salat med masser af smag. En thaisalat med glasnudler, kylling og en top lækker thaidressing.

Min mand og jeg kan godt lide en god salat, men den skal altså smage af noget og være mættende. På flere af vores ferier har vi spist thaisalater med de lækreste dressinger, glasnudler og lignende, men af en eller anden grund, har vi bare aldrig fået kastet os ud i at lave det herhjemme. I stedet går der masser af kålsalater i den, hvilket bestemt også er fint, men nu skulle det simpelthen prøves af – og det blev en fin og smagfuld succes, som kalder på mere af den slags. Læs mere

Hverdagsmad Lately Opskrifter

Spejlægstærte med stuvet spinat, feta og bagte tomater

Jeg deler her en opskrift på en skøn tærte med spejlæg, modne tomater, stuvet spinat og feta. Perfekt til sommerens hyggelige og lette måltider.

Jeg elsker tærter, især om sommeren, og jeg elsker de mange muligheder man har for st sætte sit eget præg på resultatet. Tærter smager godt, kan nydes både kolde og varme og er således perfekte både til madpakken, aftensmaden og en picnic – ikke mindst fordi man kan lave den i forvejen og dermed fokusere på sprødt, grønt tilbehør.  Læs mere

Hverdagsmad Lately Opskrifter Salater

Ny kødfri afhængighed, kan det nu også passe?

Hvad skal der til, før man får spist frokost og hvilke ting, fungerer for mig? Her er i hvert fald en ny favorit, som er tilberedt på 5 minutter direkte fra fryseren … og så er det kødfrit.

De der frokoster skal jo forberedes for at kunne nydes, og det er faktisk min største kæphest i dagligdagen; at få spist noget til frokost. Mange dage får jeg bare smidt noget halvtræls indenbords, og de dage, hvor det så lykkes mig at gøre noget nemt og smagfuldt, sidder jeg tilbage med stor undren over, hvorfor det skal være så svært at gøre regelmæssigt. Kender du det mon? Endnu vanskeligere er det, når man som jeg helst vil spise noget kødfrit… min fantasi går nogle gange bare i stå, når jeg ikke har tranen til kød, fordi hvad er så et godt alternativ? Læs mere

Børn Hverdagsmad Opskrifter

Madpakkemuffins med banan og chokolade på 20 minutter

Madpakkemuffins banan og chokolade

Hvem siger egentlig, at du skal lave alt fra bunden? Jeg er stor fan af den nemme hverdag, så her er en slags opskrift på sunde madpakkesnegle til den søde tand. Geniale til madpakken!

I perioder, hvor der er for travlt, men man stadig gerne vil sende ungerne afsted med noget, der giver kærlighed i madpakken, der er de her snegle altså ekstra gode. De smager sødt og tager kun 20 minutter at lave inklusiv bagetid, så det er en vaskeægte spring-over-gærdet-hvor-det-er-lavest-løsning. Hurra for den slags, ikke?! Læs mere

Hverdagsmad Lately Spisesteder i København

Inspiration til frokosten: Den gode avocadomad


Copyright

Elsker du også en god avocadomad, så er her 3 ting, du skal bruge for at pifte din avocadomad op

Der er gået mode i at spise avocadomadder, og de fleste cafeer (i hvert fald i København) har en eller anden form for avocadomad på menukortet. Personligt elsker jeg en avocadomad, så jeg klager bestemt ikke, og jeg laver da også jævnligt en herhjemme. Mine avocadomadder kunne nu godt trænge til et pift, og denne uge har jeg været så ekstravagant at spise hele to forskellige af slagsen på cafeer, så måske jeg blot skal lade mig inspirere af dem?! Læs mere