Browsing Category

Opskrifter

Arkiv opskrifter dessert hverdagsmad salat drinks og kaffe

Lækker persillerodssuppe med knas og quinoa

Udgivet den 7. november 2019

Her får du en mega lækker og simpel persillerodssuppe, som serveres med crunch og kogt quinoa til. Suppen er fed og fuld af god smag og så er den nem at varme op direkte i mikroovnen.

Jeg blev for nylig udfordret til at gå på en suppekur. Det var i forbindelse med nogle kropsbehandlinger, hvor behandleren opfordrede mig til at lave en udrensning. Jeg tænkte grundigt over det og havde egentlig tænkt mig at give det et forsøg, men jeg har alligevel besluttet, at timingen ikke er den rette for mig lige pt. Ikke desto mindre bliver det til en del mere suppe end sædvanligt, så måske jeg kan anse det som en rolig opvarmning til at gå all in på et tidspunkt.

Heksehatte med slik i

Udgivet den 1. november 2019

En lille guide til at lave super seje Halloween heksehatte med slik inden i. Det er slet ikke så svært og ungerne bliver vildt imponerede over de seje hatte.

Jeg elsker simpelthen Halloween-temaet, som bare tricket mit lege-gen. I går havde vi et par tøser fra pigernes klasse med hjemme til Halloween-sjov, udklædning, spisning og en tur med raslebøtten rundt i nabolaget. Spørg lige om jeg var træt i går aftes? Eller her til morgen for den sags skyld… ha ha. Det var det hele værd, og jeg elsker at strø lidt magi ud i ny og næ.

Dessert, kage & slik Halloween opskrifter Opskrifter

Halloween opskrift: cookies med royal icing

Udgivet den 25. oktober 2019

Halloween opskrift - lakrids cookies med royal icing

Her får du en Halloween opskrift på lækre lakrids cookies samt en opskrift på Royal Icing, som er den glasur, der bruges til at pynte med. Jeg deler også en materialeliste over krymmel og farver.

Hvad der mest får mig til at holde af Halloween, det må bare være at hele temaet giver rum til så meget sjovt i køkkenet. Jeg har delt flere forskellige forslag, og i dag får du altså endnu en Halloween opskrift.

Forleden viste pigerne og jeg Halloween Kajkager frem, men det var ikke det eneste, der blev bagt i efterårsferien. Vi lavede også nogle lakrids cookies med glasurpynt. Vi hyggede os virkelig med at pynte dem, og det var især sjovt at give dem øjne og hår. Bedst af alt, så smagte de virkelig godt, nok især fordi småkagerne i sig selv ikke er specielt søde, så de sammen med glasuren faktisk harmonerer godt. Prøv dem lige – det er nemt og sjovt, og ungerne vil elske dem!

Dessert, kage & slik Halloween opskrifter Opskrifter

Fail: Halloween kajkager

Udgivet den 21. oktober 2019

Her kommer en opskrift på Halloween Kajkager med krydret orange bund og lidt bitre erfaringer med smørcreme og pynt, som kan gøres bedre.

I bedste Bagedysten-stil skulle vi herhjemme prøve kræfter med Kajkager her i efterårsferien. Vi besluttede hurtigt, at det skulle være med et Halloween-tema og fordi både mor og børn skal bevare ro og tålmodighed fordelte vi bageindsatsten over 2 dage. Det var helt vildt sjovt at planlægge sammen, hvordan de skulle se ud, og vi sendte billeder løbende til farmand, som var på arbejde. De var klar til os til fredagshyggen, men blev de gode?

Dessert, kage & slik Opskrifter

Opskrift: Græskarpandekager med skyr og frugt

Udgivet den 11. oktober 2019

I dag skal du have en opskrift på efterårslækre græskarpandekager, som smager godt til morgenmad eller som en eftermiddags-snack. De er nemme at lave og kan fryses ned, så du kan varme lige præcis det antal op, som du ønsker. Jeg nyder dem især med skyr på toppen og lidt kogte bær, som tilfører en fin syrlighed.

En ting, jeg altid elsker at lave og ofte vender tilbage til, det er pandekager. Sidste år, da jeg deltog i MK Bootcamp var der en opskrift på Hokkaidopandekager, som jeg virkelig var glad for. Her forleden havde jeg dog lyst til at lave nogle pandekager med græskar, som var mere dessert-agtige, og derfor eksperimenterede jeg med min græskarmos og nogle af de klassiske pandekage-ingredienser. Det er der kommet nogle saftige og mættende græskarpandekager ud af, som du her får en opskrift til. Selvom jeg omtaler dem som mere dessertagtige, så er de nu ikke fyldt op med en masse uartigt. Det er det, der er så godt ved dem her. De føles sådan, men er det ikke, yay.

Dessert, kage & slik Halloween opskrifter Opskrifter

Saftig græskarkage med sirup glace

Udgivet den 5. oktober 2019

Opskrift på en super lækker græskarkage med sirup glace. Kagen er den perfekte hygge-servering her i efterårskulden eller til Halloween, fordi den er fyldig og krydret med en lækker konsistens.

Venner, jeg har simpelthen optur over den her kage. Den er virkelig en rigtig efterårs-fryd, som du bare er nødt til at prøve. Til græskarkagen skal du bruge græskarpuré, som beskrevet i det her indlæg, som du med fordel kan lave et par dage inden, så kagebagningen er nemmere at gå til. Her de kommende par uger deler jeg i øvrigt flere opskrifter, som du skal bruge græskarpuré til, så gå allerede nu i køkkenet og bag 2 hokkaidoer, hvis du vil være med…

Dessert, kage & slik Festlige opskrifter Opskrifter

Sundere slik uden tab af nydelse

Udgivet den 1. oktober 2019

For et par uger siden købte jeg noget sundere slik til en hyggeaften med en veninde. Det var de vildeste dadler med chokolade og toppings, som er åbenlyst nemme at give sig i kast med. Så meget at jeg nu har afprøvet kunsten herhjemme for nu også at dele den med jer.

Det er rystende, så meget min krop og hjerne reagerer på, hvad jeg propper ind. I løbet af en ferie får man altid lavet om på de ellers gode vaner, så her dagene efter vi er kommet hjem har jeg cuttet væsentlig ned på alkohol og sukker med det resultat, at jeg virkelig er træt, sur og energi-forladt. Jeg kender turen, det tager mig som regel et par døgn, så kommer jeg ud som et meget bedre og velfungerende menneske, men jeg bliver faktisk lige overrasket og ærgerlig, hver gang, jeg står i den situation. Jeg vil vædde med, der er nogle af jer læsere, som genkender det, selvom jeg er klar over, at det for nogle er meget nemmere med overgangene fra en kost til en anden?

Brød og boller Hverdagsmad Opskrifter

Opskrift: Pandestegt pizzabund, nedfrysningsvenlig til en hurtig hverdagsret

Udgivet den 26. august 2019

I dag skal du have en opskrift på en pandestegt pizzabund, som er lidt anerledes end de traditionelle pizzabunde. De er nemme at lave, men jeg anbefaler, at du laver dem til fryseren, fordi de er geniale at hive op på en travl aften, hvor det skal gå hurtigt.

Altså, det her er genialt. En pandestegt pizzabund, eller et pandebrød om du vil, er lækkert og giver dig mulighed for at have noget i fryseren, som alle kan lide. De laves i portionsstørrelser, så alle i familien kan lave præcis den pizza, de drømmer om. Vi har testet dem af på flere i omgangskredsen med det resultat at mødrene er kommet efterfølgende for at få opskriften, nu hvor det er slut med at købe den færdige bund. Det er okay, når nu jeg ved hvor nemme de er at arbejde med.

Hverdagsmad Madplan Opskrifter

Video: Se min meal prep og se, hvad jeg får ud af mine køleskabsrester

Udgivet den 19. august 2019

En slags på køleskabs-reste-frokost og en video med meal prep og mad plans-tips. Det er hvad jeg har samlet til dig her i dagens indlæg.

I er altid mange, der gerne vil se med, når det handler om madplanen og meal prep. Vi kan jo nok alle mærke, hvor stor gevinsten er, når vi sparer tid og penge. For mig er det mindst lige så motiverende, at meal prep hjælper mig til rent faktisk at få spist det anbefalede antal måltider om dagen. Måltiderne bliver også sundere ved at jeg har lidt planlagt, fordi alternativet ville være noget sødt og hurtigt meget af tiden.

Sidste uge delte jeg på Youtube-kanelen en video, hvor jeg tager jer med i køkkenet og deler min meal prep. Se den herunder, men hvis du først vil se, hvad jeg bl.a. fik brugt køleskabsresterne fra videoen til, så finder du den ved at scrolle forbi videoen.

Dessert, kage & slik Opskrifter

No bake-tærte med blød dulce karamel, kiwi og lime

Udgivet den 18. august 2019

En super nem opskrift på en super lækker no bake-tærte, som dine gæster vil elske dig for. Især hvis de har en særligt sød tand, fordi kagen her er en uanstændig bid med overdådig dulce karamel, som afbalanceres med friskheden fra kiwi og lime.

Det er længe siden, jeg har delt en kageopskrift, men når der så melder sig en vinder, ja så skal den simpelthen deles. Den her kage er utroligt simpel, ikke mindst hvis du ligefrem har dulce karamel på lager. Du kan nu godt købe karamellen færdig, hvis du vil springe de 2,5 times kogning over, så på den måde vil kagen pludselig ikke tage mere end 25 minutter at lave.

Ældre indlæg

Nyere indlæg

Opskrifter

Følg med på Instagram @dortebak.dk