0
Browsing Category

Salater

Lately Opskrifter Salater

Grillet salat med vagtelæg og dild

salat-8Copyright

English recap

Jeg deler en virkelig skøn salat med grillede grøntsager og vagtelæg, som du nemt kan lave selv.

indlægget indeholder reklame_grøn

Jeg skal simpelthen lige dele endnu en salat med jer, det er jo nærmest ved at blive en lille tradition her på bloggen. Denne er virkelig skøn med gode smagsnuancer, lethed og sødme, og fordi jeg har fået øjnene op for grillede grøntsager, så er der naturligvis også den lille krølle på retten her. Læs mere

Lately Opskrifter Salater

Sprød, frisk og hurtig salat

salat-3Copyright

English recap

Nogle gange kan en omgang “tøm køleskabet” godt ende ud med noget virkelig fint. Her er aftenens nemme og hurtige salat… sprød, frisk og fuld af smag.

Screendump

Jeg elsker salater, men lader mig nogle gange blive for doven til at lave dem til aftensmaden. I dag var jeg så tæt på at droppe det, fordi jeg var træt og allerede havde snuppet en powernap i pigernes sækkestol til lyden af børne-netflix, men så var det, at jeg lige snuppede et par enkelte ting og småhakkede dem – og voila! Mere skal der jo ikke til…
Læs mere

Lately Opskrifter Salater

Marrokansk rissalat med falafel

Marrokansk rissalat med falafelCopyright

English recap

Frokost lavet på rester fra aftensmaden, men som bestemt ikke ligner rester. Her er en marrokansk inspireret rissalat med mynte, falafel og grøntsager.

indlægget indeholder reklame_grønJeg har før været inde på det, men det der med at få spist frokost, når man arbejder hjemme og har en kalender fyldt op med kunder dagen igennem, det er lidt af en udfordring for mig. Jeg er begyndt at forberede mine frokoster forud for de meget lange eller travle dage, simpelthen så jeg får energi til dagens spektakler og ikke ryger panisk i slikskålen umiddelbart efter aftensmaden. Læs mere

Hverdagsmad Lately Opskrifter Salater

Nem salat til din sunde madpakke

Broccolisalat 1Copyright

English recap

Det der med at få spist ordentligt, når man arbejder hjemme, det kan være lidt af en udfordring. Her deler jeg en lille nem madpakkeløsning på en salat med broccoli, som du også nemt kan tage med på job.

Screendump

Når jeg er booket med kunder hele dagen, får jeg ikke spist frokost, hvis jeg ikke har gjort noget klar, som hurtigt kan hapses fra køleskabet. Det hænger naturligvis sammen med, at jeg mest af alt har behov for bare lige at sidde lidt i de pauser, som opstår. Læs mere

Hverdagsmad Lately Opskrifter Salater

Tilberedt salat til mexikanske retter

Tilberedt salat mexikanske retterCopyright

English recap

En opskrift på en tilberedt salat, som går fantastiske til dine mexikanske retter. Det bedste er, at du kan lave den flere timer før middagen skal serveres…

indlægget indeholder reklame_grønSidste uge havde vi en leg-spis-skrid-date med nogle venner, så manden havde et par i forvejen lavet en omgang Chili Con Carne. På dagen røg den i stegesoen, og jeg kunne således kanalisere mit fokus over i tilbehøret i stedet for selve hovedretten. Dejligt! Læs mere

Lately Opskrifter Salater

3 mellemmåltider med resterne fra salatskålen

MellemmåltiderCopyright

English recap
Den lille sult, som melder sig om eftermiddagen, behøver ikke kalde på chokoladebarer. Her er 3 mellemmåltider, som du kan lave med resterne fra aftenens salatskål, og som smager så godt, at du tæller timerne til de skal nydes…

ScreendumpKender du ikke det, at der lige præcis er lidt tilbage i salatskålen efter aftensmaden? Ikke nok til at gemme til dagen efter, omvendt helt vildt ærgerligt bare at smide ud. Jeg har øvet mig i at smide mindre ud, men for mig er det væsentligt at det føles lækkert, hvis jeg skal sætte tænderne i det dagen efter. Ligner det nogle slatne rester, så finder jeg på alle mulige undskyldninger for, hvad jeg i stedet skal spise. Læs mere

Hverdagsmad Lately Opskrifter Salater

Saftig sommersalat til din fisk

Salat 5© All photos belong to Dorte Bak unless other is written

English recap

Sommerens salater behøver hverken være komplicerede eller smagløse, så jeg deler henover den kommende tid en række af mine favoritmåder at servere salat på i hverdagen. Denne er en sprød og saftig sommersalat, som passer godt til dine retter med fisk.

indlægget indeholder reklame_grøn

Jeg elsker at lave salater, og især når ingredienser og tid er til stede for at kæle lidt for den. Jeg synes, det gør salaten uimodståelig, når den rummer forskellige konsistenser og snit, ikke mindst når Læs mere

Hverdagsmad Opskrifter Salater

Lær at lave thaimad og en opskrift på spicydip

Lær at lave thaimad og en opskrift på spicydip

English recap

Om glæden ved mad, der forkæler på flere niveauer. Det handler om gode initiativer som Økologisk Folkekøkken, om take away og så får I lige en nem opskrift på en spicy dip.

Jeg fabler ofte om sushi, som jeg virkelig betragter som selvforkælelse, men der er en anden ting, som virkelig også giver mig følelsen af velvære, og det er thaimad. Comfort food er for mig noget med total afslapning og nydelse; det er den luksus man har, når bordet er fyldt op med masser af små retter, som man må spise med fingrene. Jeg elsker altså de forskellige dips og rullerne af crunchy filodej, som har været en tur i den varme olie. Det er bare rålækker hyggemad! Læs mere