0
Browsing Category

Dessert, kage & slik

Opskrifter på desserter og andre søde sager

Dessert, kage & slik Opskrifter

Bedste opskrift på guf til isvafler

Jeg skylder jer en opskrift på guf. Det mangler i bloggens opskriftsarkiv og ingen kan vel undvære en god guf til sommerens mange isvafler.

Jeg er vokset op på Fyn, og i min barndom var guf virkelig en vigtig bestanddel af sommerens isvafler. Jeg er klar over, at man i dag får guf over hele landet, og måske det faktisk altid har været sådan, men jeg kan huske mange gange at have stået skuffet i iskøen og erfaret, at der kun var flødeskum. Flødeskum! Det er bare slet ikke det samme og det når i hvert fald ikke guf til sokkeholderne.

Continue Reading

Dessert, kage & slik Hverdagsmad Opskrifter Sund & selvkærlig

Opskrift • Sunde Sun Lolly ispinde

links

Det bedste tip, jeg kan give dig til den kommende sommer, det må være denne super nemme opskrift på sunde ispinde, der virkelig smager godt – smagen minder rigtig meget om Sun Lolly.

Det er faktisk 1 år siden, jeg indgik en pagt med mig selv om at være mere sund og selvkærlig. Det er gået over al forventning, og jeg arbejder stadig med den rette motivation og principperne, som jeg har fundet ud af fungerer for mig. Her et år senere har jeg en fornuftig balance mellem weekendhygge og sunde hverdage, men jeg vælger også i højere grad nogle bedre alternativer til den lødige weekendhygge. Ikke hver gang, bare rolig, jeg er ikke et overmenneske, men jeg kan faktisk godt mærke, at min krop, fordøjelse og mit humør i den grad kalder på sundere løsninger, som ikke får blodsukkeret til at rutsje op og ned.

Continue Reading

Dessert, kage & slik Opskrifter Sund & selvkærlig

Når jeg nu ikke vil fucke det hele op…

Kan man virkelig slippe afsted med at spise “sunde kager” eller er det rent fis i en hornlygte? Her deler jeg opskriften på en sundere Brownie fra kogebogen Fabelagtige Fristelser, og så vender jeg op og ned på følelserne for weekendhygge, kage og snolder.

En af de ting, jeg mere og mere begynder at fatte, det er at en kalorie ikke bare er en kalorie. Der er de ting, man spiser for at tabe sig, og så er der de ting man spiser, for at være i balance. Det lyder som en floskel, især hvis du ikke selv er landet der, hvor du enten kender følelsen eller overhovedet er åben overfor at lave en ændring. Det ved jeg, for jeg var der selv for ikke så lang tid siden.

Continue Reading

Dessert, kage & slik Glutenfri opskrifter Hverdagsmad Opskrifter Sund & selvkærlig

3 sundere påskeæg med snickerssmag, citron og romkuglesmag

links

Det er påsketid, så det betyder i sagens natur også påskeæg og andre søde fristelser. Her er 3 opskrifter på super smagfulde, hjemmelavede påskeæg, som er lavet på sundere ingredienser uden raffineret sukker.

I højere og højere grad søger jeg efter sundere alternativer på nydelser, der ikke skal føles sunde. Det er ikke fordi, jeg ikke gør plads til det helt syndige, tværtimod, men jeg er blevet bekendt med, hvordan min krop og mit humør påvirkes af de store sukker-påvirkede udsving, og jeg ønsker hverken at jeg eller min familie skal kastes op og ned i den rutsjebane, hvis ikke nødvendigt.

Påsken må gerne forsødes, og derfor har jeg lavet disse 3 varianter af sundere påskeæg, som mine børn altså gerne må smage på i hverdagen også. Det er jo ren win! I øvrigt har det vist sig, at flere børn faktisk elsker dem med citronsmag – det overraskede mig en smule, men de er altså også gode.

Find meget mere inspiration til en sund livsstil med sunde opskrifter og motivation

Continue Reading

Dessert, kage & slik Opskrifter

Freakcakes med buttercream, oreo og candyfloss

Aj men hør nu, jeg har jo slet ikke vist jer kagerne fra pigernes fødselsdag, og eftersom jeg havde det SÅ sjovt med at lave dem, er det jo simpelthen et must at få vist dem til jer her på bloggen. Her er pigernes Freak Cakes med candyfloss og hele molevitten.

Til pigernes fødselsdag gik jeg all in på cupcakes. De skulle være mere end bare cupcakes med buttercream, så jeg lod mig inspirere af mine fredags freakshakes og lavede freakcakes.

Continue Reading

Dessert, kage & slik Opskrifter

Opskrift på vanillecupcakes med hyldeblomst

Her er en klassiske opskrift på vanille cupcakes, som du kan vælge at bage med et lille skvæt hyldeblomst. 

Mangler du en god grundopskrift på luftige vanille-cupcakes, så er den her opskrift altså ret god, især nybagte med masser af frosting på toppen. Jeg har lavet dem i en variant med hyldeblomst, men vil du have dem mere traditionelle, så kan du sagtens udskifte hyldeblomsten med lidt mælk eller fløde. Når cupcaken er kølet af, så pynt med et grådigt lag frosting eller buttercream.

Continue Reading

Dessert, kage & slik Opskrifter

Mile High Lemon Meringue Pie opskrift

Opskrift lemon meringue pie citrontærte

Den her opskrift vil du hade mig for, men kun fordi en citrontærte som denne er SÅ fristende. Denne version er en såkaldt Mile High Lemon Meringue Pie – det hedder den, fordi den får et uanstændigt lag af skumfidusagtig marengs på toppen.

Ja jeg kan jo lige så godt tilstå det, men jeg har en evig og ustoppelig trang til citrontærte, og især den amerikanske udgave med ekstra højt lag marengs på toppen. Til nytårsaften besluttede jeg at kaste mig ud i selv at lave en, fordi jeg vanen tro skulle stå for desserten. Det var først, da kagen stod færdig og klar til afgang, at jeg kom til at tænke på, at det muligvis ikke er alle, der nyder den syrlige dessert så meget som jeg… men heldigvis faldt den i særdeles god jord, selv hos børnene.

Opskrift på Mile High Lemon Meringue Pie

Continue Reading