Browsing Category

Dessert, kage & slik

Opskrifter på desserter og andre søde sager

Børnenes kan-selv æblekage med sprød crumble

Udgivet den 3. februar 2020

Hvis du har et barn, som skal prøve kræfter i køkkenet med at bage på egen hånd, så er denne opskrift en sikker vinder. Vi kalder den for “kan-selv”-kagen og jeg garanterer velbehag, når den første bid rammer smagsløgene. Denne æblekage er lavet med en sprød havregryns crumble på toppen.

Hvis der er én ting, som mine børn vokser en meter af at kunne selv, så er det at bage. Helt uden hjælp! De har fået en alder nu, hvor de kan og gerne vil, så det er en kunst at finde de rette opskrifter, som giver en god smag, men som samtidig er svære at gå galt i byen med. Denne æblekage med sprød havregryns-crumble på toppen hører absolut til i den kategori, og så var vi alle 4 overstadige af smagsglæde, da vi i lørdags satte tænderne i den. Uhm siger jeg bare.

Styr udenom fredagsslikskålen med disse alternativer

Udgivet den 16. januar 2020

På denne fine januars-torsdag deler jeg et sundt indspark, som kan hjælpe dig til at styre udenom fredags-slikskålen i morgen. Med ganske lidt forberedelse vil du endda foretrække disse 6 sunde alternativer til slik, tror jeg.

En klassisk januar-situation, som jeg ikke forventer at stå alene med, det må være den med alle de gode hensigter om at drosle ned på den usunde livsstil. For mig personligt er det gået over al forventning, og jeg har ikke siden nytår været dybt nede i slikskålen. Jeg har over tid delt forskellige forslag til alternativer til fredagshyggen, så i dag vil jeg egentlig bare samle dem med links til de forskellige opskrifter. Måske du skal hjælpe dig selv til at styre sikkert udenom fredags-slikskålen med et af disse alternativer?

Dessert, kage & slik Festlige opskrifter Julens opskrifter Opskrifter

Citronsmåkager med royal icing

Udgivet den 27. december 2019

En opskrift på lækre citronsmåkager, som kan nydes som de er, men bestemt løftes til et andet niveau, hvis de pyntes med et tykt lag royal icing og glitter. Opskriften giver nogle småkager, som står med skarpe kanter og ikke flyder ud under bagningen.

Kære blog-venner, har I mon haft en god jul? Vi har nydt, trukket stikket, bygget lego, strikket og bare julet. Og så har vi bagt, fordi vi ville gerne bage nogle smukke småkager, som kunne hænges på juletræet og til at pryde slikskålen. Når valget faldt på citronsmåkager, er det fordi glasuren bliver meget sød og jeg ønskede et modspil til det. Selvom glasuren ikke er lagt perfekt, så blev jeg virkelig glad og tilfreds med resultatet af slikstokke, julesokker og glaskugler med krymmel og glitter.

Dessert, kage & slik Festlige opskrifter Julens opskrifter Opskrifter

Julegæst: Albertes veganske jule raw brownie

Udgivet den 9. december 2019

Glædelig mandag, cirka halvvejs gennem en sikkert travl julemåned? I dag skal du møde en pige, som jeg hepper heftigt på. Og hun deler samtidig en opskrift på super lækker jule raw brownie med os – og hun er dygtig, så jeg er sikker på, det er super lækkert at hygge med.

Hvis ikke du allerede følger Alberte på Instagram, så kig forbi og lad dig inspirere af hendes super smukke og appetitlige billeder af sund og nærende mad. Alberte er særlig. Hun har en inderlig kamp, som kæmpes dagligt – hun kæmper mod sig selv, men alt tyder på, at hun vinder kampen i denne omgang. Det hepper jeg i hvert fald på, fordi hun gør sig umage og fortjener livet. Alberte har kæmpet med anoreksi i rigtig mange år, og hun har valgt den plantebaserede kost til at vende tilbage til livet og madglæden. Og det ser ud som om, det virker for hende, fordi hun er sundere nu end da jeg mødte hende første gang for et års tid siden. Om du kan bruge hendes historie til noget eller ej, så er der alligevel god grund til at følge med, fordi hun deler som sagt inspirerende mad og madglæde og for ganske nyligt lancerede hun endda sin egen blog med vegansk livsstil.

Brød og boller Dessert, kage & slik Juleinspiration Julens opskrifter Opskrifter

Opskrift: Juleboller med remonce af æble og dadler

Udgivet den 3. december 2019

Her får du en mega lækker opskrift på søde juleboller med remonce af æble og dadler i midten. Hvis du kan lide snaskede kanelsnegle, ja så vil du også elske de her juleboller.

Kære du, i dag er der sødt og remonce-fyldt bagværk på agendaen. Jeg har gået et stykke tid med ideen om de her juleboller, og da jeg så bagte dem i går, mens en veninde var på besøg, fik jeg blåstemplet dem. De er virkelig gode; veninden spiste 3!

Dessert, kage & slik Opskrifter

Banoffee-kage med uanstændig karamel

Udgivet den 20. november 2019

Godmorgen og glædelig onsdag derude. Jeg har haft virkelig travlt ude i livet den seneste uges tid, ikke mindst fordi jeg har været i fuld gang med at sende webshops-ordrer afsted til jer, siddet med beregninger til Muslinge Sweater og fordi der er lige lovlig meget familie-logistik for tiden. Kender du det?

Dessert, kage & slik Halloween opskrifter Opskrifter

Heksehatte med slik i

Udgivet den 1. november 2019

En lille guide til at lave super seje Halloween heksehatte med slik inden i. Det er slet ikke så svært og ungerne bliver vildt imponerede over de seje hatte.

Jeg elsker simpelthen Halloween-temaet, som bare tricket mit lege-gen. I går havde vi et par tøser fra pigernes klasse med hjemme til Halloween-sjov, udklædning, spisning og en tur med raslebøtten rundt i nabolaget. Spørg lige om jeg var træt i går aftes? Eller her til morgen for den sags skyld… ha ha. Det var det hele værd, og jeg elsker at strø lidt magi ud i ny og næ.

Dessert, kage & slik Halloween opskrifter Opskrifter

Halloween opskrift: cookies med royal icing

Udgivet den 25. oktober 2019

Halloween opskrift - lakrids cookies med royal icing

Her får du en Halloween opskrift på lækre lakrids cookies samt en opskrift på Royal Icing, som er den glasur, der bruges til at pynte med. Jeg deler også en materialeliste over krymmel og farver.

Hvad der mest får mig til at holde af Halloween, det må bare være at hele temaet giver rum til så meget sjovt i køkkenet. Jeg har delt flere forskellige forslag, og i dag får du altså endnu en Halloween opskrift.

Forleden viste pigerne og jeg Halloween Kajkager frem, men det var ikke det eneste, der blev bagt i efterårsferien. Vi lavede også nogle lakrids cookies med glasurpynt. Vi hyggede os virkelig med at pynte dem, og det var især sjovt at give dem øjne og hår. Bedst af alt, så smagte de virkelig godt, nok især fordi småkagerne i sig selv ikke er specielt søde, så de sammen med glasuren faktisk harmonerer godt. Prøv dem lige – det er nemt og sjovt, og ungerne vil elske dem!

Dessert, kage & slik Halloween opskrifter Opskrifter

Fail: Halloween kajkager

Udgivet den 21. oktober 2019

Her kommer en opskrift på Halloween Kajkager med krydret orange bund og lidt bitre erfaringer med smørcreme og pynt, som kan gøres bedre.

I bedste Bagedysten-stil skulle vi herhjemme prøve kræfter med Kajkager her i efterårsferien. Vi besluttede hurtigt, at det skulle være med et Halloween-tema og fordi både mor og børn skal bevare ro og tålmodighed fordelte vi bageindsatsten over 2 dage. Det var helt vildt sjovt at planlægge sammen, hvordan de skulle se ud, og vi sendte billeder løbende til farmand, som var på arbejde. De var klar til os til fredagshyggen, men blev de gode?

Dessert, kage & slik Opskrifter

Opskrift: Græskarpandekager med skyr og frugt

Udgivet den 11. oktober 2019

I dag skal du have en opskrift på efterårslækre græskarpandekager, som smager godt til morgenmad eller som en eftermiddags-snack. De er nemme at lave og kan fryses ned, så du kan varme lige præcis det antal op, som du ønsker. Jeg nyder dem især med skyr på toppen og lidt kogte bær, som tilfører en fin syrlighed.

En ting, jeg altid elsker at lave og ofte vender tilbage til, det er pandekager. Sidste år, da jeg deltog i MK Bootcamp var der en opskrift på Hokkaidopandekager, som jeg virkelig var glad for. Her forleden havde jeg dog lyst til at lave nogle pandekager med græskar, som var mere dessert-agtige, og derfor eksperimenterede jeg med min græskarmos og nogle af de klassiske pandekage-ingredienser. Det er der kommet nogle saftige og mættende græskarpandekager ud af, som du her får en opskrift til. Selvom jeg omtaler dem som mere dessertagtige, så er de nu ikke fyldt op med en masse uartigt. Det er det, der er så godt ved dem her. De føles sådan, men er det ikke, yay.

Ældre indlæg

Dessert, kage & slik

Følg med på Instagram @dortebak.dk