Browsing Category

Dessert, kage & slik

Opskrifter på desserter og andre søde sager

Julegæst: Albertes veganske jule raw brownie

Udgivet den 9. december 2019

Glædelig mandag, cirka halvvejs gennem en sikkert travl julemåned? I dag skal du møde en pige, som jeg hepper heftigt på. Og hun deler samtidig en opskrift på super lækker jule raw brownie med os – og hun er dygtig, så jeg er sikker på, det er super lækkert at hygge med.

Hvis ikke du allerede følger Alberte på Instagram, så kig forbi og lad dig inspirere af hendes super smukke og appetitlige billeder af sund og nærende mad. Alberte er særlig. Hun har en inderlig kamp, som kæmpes dagligt – hun kæmper mod sig selv, men alt tyder på, at hun vinder kampen i denne omgang. Det hepper jeg i hvert fald på, fordi hun gør sig umage og fortjener livet. Alberte har kæmpet med anoreksi i rigtig mange år, og hun har valgt den plantebaserede kost til at vende tilbage til livet og madglæden. Og det ser ud som om, det virker for hende, fordi hun er sundere nu end da jeg mødte hende første gang for et års tid siden. Om du kan bruge hendes historie til noget eller ej, så er der alligevel god grund til at følge med, fordi hun deler som sagt inspirerende mad og madglæde og for ganske nyligt lancerede hun endda sin egen blog med vegansk livsstil.

Brød og boller Dessert, kage & slik Juleinspiration Julens opskrifter Opskrifter

Opskrift: Juleboller med remonce af æble og dadler

Udgivet den 3. december 2019

Her får du en mega lækker opskrift på søde juleboller med remonce af æble og dadler i midten. Hvis du kan lide snaskede kanelsnegle, ja så vil du også elske de her juleboller.

Kære du, i dag er der sødt og remonce-fyldt bagværk på agendaen. Jeg har gået et stykke tid med ideen om de her juleboller, og da jeg så bagte dem i går, mens en veninde var på besøg, fik jeg blåstemplet dem. De er virkelig gode; veninden spiste 3!

Dessert, kage & slik Opskrifter

Banoffee-kage med uanstændig karamel

Udgivet den 20. november 2019

Godmorgen og glædelig onsdag derude. Jeg har haft virkelig travlt ude i livet den seneste uges tid, ikke mindst fordi jeg har været i fuld gang med at sende webshops-ordrer afsted til jer, siddet med beregninger til Muslinge Sweater og fordi der er lige lovlig meget familie-logistik for tiden. Kender du det?

Dessert, kage & slik Halloween opskrifter Opskrifter

Heksehatte med slik i

Udgivet den 1. november 2019

En lille guide til at lave super seje Halloween heksehatte med slik inden i. Det er slet ikke så svært og ungerne bliver vildt imponerede over de seje hatte.

Jeg elsker simpelthen Halloween-temaet, som bare tricket mit lege-gen. I går havde vi et par tøser fra pigernes klasse med hjemme til Halloween-sjov, udklædning, spisning og en tur med raslebøtten rundt i nabolaget. Spørg lige om jeg var træt i går aftes? Eller her til morgen for den sags skyld… ha ha. Det var det hele værd, og jeg elsker at strø lidt magi ud i ny og næ.

Dessert, kage & slik Halloween opskrifter Opskrifter

Halloween opskrift: cookies med royal icing

Udgivet den 25. oktober 2019

Halloween opskrift - lakrids cookies med royal icing

Her får du en Halloween opskrift på lækre lakrids cookies samt en opskrift på Royal Icing, som er den glasur, der bruges til at pynte med. Jeg deler også en materialeliste over krymmel og farver.

Hvad der mest får mig til at holde af Halloween, det må bare være at hele temaet giver rum til så meget sjovt i køkkenet. Jeg har delt flere forskellige forslag, og i dag får du altså endnu en Halloween opskrift.

Forleden viste pigerne og jeg Halloween Kajkager frem, men det var ikke det eneste, der blev bagt i efterårsferien. Vi lavede også nogle lakrids cookies med glasurpynt. Vi hyggede os virkelig med at pynte dem, og det var især sjovt at give dem øjne og hår. Bedst af alt, så smagte de virkelig godt, nok især fordi småkagerne i sig selv ikke er specielt søde, så de sammen med glasuren faktisk harmonerer godt. Prøv dem lige – det er nemt og sjovt, og ungerne vil elske dem!

Dessert, kage & slik Halloween opskrifter Opskrifter

Fail: Halloween kajkager

Udgivet den 21. oktober 2019

Her kommer en opskrift på Halloween Kajkager med krydret orange bund og lidt bitre erfaringer med smørcreme og pynt, som kan gøres bedre.

I bedste Bagedysten-stil skulle vi herhjemme prøve kræfter med Kajkager her i efterårsferien. Vi besluttede hurtigt, at det skulle være med et Halloween-tema og fordi både mor og børn skal bevare ro og tålmodighed fordelte vi bageindsatsten over 2 dage. Det var helt vildt sjovt at planlægge sammen, hvordan de skulle se ud, og vi sendte billeder løbende til farmand, som var på arbejde. De var klar til os til fredagshyggen, men blev de gode?

Dessert, kage & slik Opskrifter

Opskrift: Græskarpandekager med skyr og frugt

Udgivet den 11. oktober 2019

I dag skal du have en opskrift på efterårslækre græskarpandekager, som smager godt til morgenmad eller som en eftermiddags-snack. De er nemme at lave og kan fryses ned, så du kan varme lige præcis det antal op, som du ønsker. Jeg nyder dem især med skyr på toppen og lidt kogte bær, som tilfører en fin syrlighed.

En ting, jeg altid elsker at lave og ofte vender tilbage til, det er pandekager. Sidste år, da jeg deltog i MK Bootcamp var der en opskrift på Hokkaidopandekager, som jeg virkelig var glad for. Her forleden havde jeg dog lyst til at lave nogle pandekager med græskar, som var mere dessert-agtige, og derfor eksperimenterede jeg med min græskarmos og nogle af de klassiske pandekage-ingredienser. Det er der kommet nogle saftige og mættende græskarpandekager ud af, som du her får en opskrift til. Selvom jeg omtaler dem som mere dessertagtige, så er de nu ikke fyldt op med en masse uartigt. Det er det, der er så godt ved dem her. De føles sådan, men er det ikke, yay.

Dessert, kage & slik Halloween opskrifter Opskrifter

Saftig græskarkage med sirup glace

Udgivet den 5. oktober 2019

Opskrift på en super lækker græskarkage med sirup glace. Kagen er den perfekte hygge-servering her i efterårskulden eller til Halloween, fordi den er fyldig og krydret med en lækker konsistens.

Venner, jeg har simpelthen optur over den her kage. Den er virkelig en rigtig efterårs-fryd, som du bare er nødt til at prøve. Til græskarkagen skal du bruge græskarpuré, som beskrevet i det her indlæg, som du med fordel kan lave et par dage inden, så kagebagningen er nemmere at gå til. Her de kommende par uger deler jeg i øvrigt flere opskrifter, som du skal bruge græskarpuré til, så gå allerede nu i køkkenet og bag 2 hokkaidoer, hvis du vil være med…

Dessert, kage & slik Festlige opskrifter Opskrifter

Sundere slik uden tab af nydelse

Udgivet den 1. oktober 2019

For et par uger siden købte jeg noget sundere slik til en hyggeaften med en veninde. Det var de vildeste dadler med chokolade og toppings, som er åbenlyst nemme at give sig i kast med. Så meget at jeg nu har afprøvet kunsten herhjemme for nu også at dele den med jer.

Det er rystende, så meget min krop og hjerne reagerer på, hvad jeg propper ind. I løbet af en ferie får man altid lavet om på de ellers gode vaner, så her dagene efter vi er kommet hjem har jeg cuttet væsentlig ned på alkohol og sukker med det resultat, at jeg virkelig er træt, sur og energi-forladt. Jeg kender turen, det tager mig som regel et par døgn, så kommer jeg ud som et meget bedre og velfungerende menneske, men jeg bliver faktisk lige overrasket og ærgerlig, hver gang, jeg står i den situation. Jeg vil vædde med, der er nogle af jer læsere, som genkender det, selvom jeg er klar over, at det for nogle er meget nemmere med overgangene fra en kost til en anden?

Dessert, kage & slik Opskrifter

No bake-tærte med blød dulce karamel, kiwi og lime

Udgivet den 18. august 2019

En super nem opskrift på en super lækker no bake-tærte, som dine gæster vil elske dig for. Især hvis de har en særligt sød tand, fordi kagen her er en uanstændig bid med overdådig dulce karamel, som afbalanceres med friskheden fra kiwi og lime.

Det er længe siden, jeg har delt en kageopskrift, men når der så melder sig en vinder, ja så skal den simpelthen deles. Den her kage er utroligt simpel, ikke mindst hvis du ligefrem har dulce karamel på lager. Du kan nu godt købe karamellen færdig, hvis du vil springe de 2,5 times kogning over, så på den måde vil kagen pludselig ikke tage mere end 25 minutter at lave.

Ældre indlæg