0
Browsing Category

Vegetarmad

Glutenfri opskrifter Morgenmad Opskrifter Snack opskrifter Vegetarmad

Opskrift på Sunde veganske morgenmadsmuffins

Opskrift sunde morgenmadsmuffins

Her er din uundværlige opskrift på sunde morgenmadsmuffins med havregryn, banan, blåbær og andre gode sager. De mætter, de er luftige, naturligt søde og de er geniale som hurtig morgenmad, til madpakken eller som eftermiddagssnack. De er i øvrigt veganske og glutenfri også.

Springer du morgenmaden over eller har du et barn, som ikke udviser den største appetit om morgenen? Måske de her morgenmadsmuffins kan rokke lidt ved sulten. I hvert fald smager de godt og indeholder udelukkende gode ingredienser, som lige så godt kunne være fordelt over en skål havregrød.

Hvad er en morgenmadsmuffin?

En morgenmadsmuffin er egentlig bare morgenmad, der smager kageagtigt. De er luftige som en super god muffin er det, men der er ingen raffineret sukker i dem og ingredienserne stemmer overens med hvad du gerne vil give din krop af fiber og næring. Titlen snyder måske lidt, fordi de her morgenmadsmuffins kan lige så godt bruges i madpakken eller som en eftermiddagssnack.

Continue Reading

Hverdagsmad Vegetarmad

Super nem hverdags tomatsuppe

nem hverdags tomatsuppe opskrift

Elsker du suppe, eller har du fokus på at få mere grønt og færre kulhydrater i hverdagen? Uanset hvad, så er den her tomatsuppe en vaskeægte hverdagsrevolution og her får du den super nemme opskrift, som ikke koster mange håndører at lave.

Jeg selv elsker at spise suppe, især til frokost, hvor jeg ikke har behov for at spise mig helt tung-mæt. For nylig delte jeg en opskrift på persillerodssuppe, som jeg regelmæssigt vender tilbage til, men denne tomatsuppe hører bestemt til i samme kategori. Den er nem at lave, og selvom det ville være nemmere at købe en tomatsuppe i supermarkedet, så sparer du altså penge ved at lave den selv. Og det er ikke sådan at alt behøver være lavet helt fra bunden for at det bliver en succes.

Continue Reading

Hverdagsmad Opskrifter Vegetarmad

Opskrift vegetarbøffer med quinoa, squash og feta

Er du til kød eller vegetarbøffer mon? Uanset om du er til det ene eller det andet, så er den her opskrift nem og smagfuld, så om det er til weekendens burger eller bare som en side-dish til frokosten, så er de altså gode. Du får min opskrift på vegetarbøffer med quinoa, squash og feta. MUMS!

De her squash patties, eller “bøffer”, lavede jeg lidt impulsivt forleden til min frokost. Jeg havde lige akkurat 3 æg i køleskabet, en halv squash, som skulle bruges og med de ting på lager, kom jeg i tanker om nogle squash-klatter, som jeg fik på Kreta engang. Jeg besluttede at forsøge mig med en vegetarbøf med quinoa i, da quinoa er en god proteinkilde – og heldigvis blev de top gode. Veninden, som kom forbi, spiste også med stort velbehag 2 stk, så jeg anser dem som godkendte, he he.

De blev virkelig gode som beskrevet nedenfor, men jeg tænker, det kunne være spændende at blande flere slags oste i opskriften på et tidspunkt. Eksempelvis lidt blåskimmelost for at skabe dybde, eller helt simpelt noget gouda. Nuvel, I får opskriften, som jeg lavede den, og så skal det jo stå jer frit for, om den skal prøves af med andre varianter

Continue Reading